Arroz con lentejas al estilo árabe / Rice with lentils, Arabic style (ESP-ENG)

Buenas noches amigos, espero estén pasando una excelente semana... Hoy, les voy a compartir el "paso a paso" para preparar un exquisito y nutritivo "arroz con lentejas al estilo árabe".

Éste platillo, posee todos los nutrientes para disfrutarlo como plato único, pero si desean complementarlo con un contorno adicional, le queda genial acompañarlo con una ensalada de lechugas mixtas.

Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso...

Good evening friends, I hope you are having an excellent week... Today, I am going to share with you the "step by step" to prepare an exquisite and nutritious "rice with lentils Arab style ".

This dish, has all the nutrients to enjoy it as a unique dish, but if you want to complement it with an additional contour, it looks great with a mixed lettuce salad.

Let's put on our apron and start our wonderful process...

Necesitarán los siguientes ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1/2 taza de arroz
• 1 cebolla (grande)
• 3 aceitunas rellenas
• 1 ají dulce
• 1/2 cucharadita de: comino, cúrcuma y sal condimentada
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 5 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• cilantro fresco

You will need the following ingredients:

• 1 cup of lentils
• 1/2 cup of rice
• 1 onion (large)
• 3 stuffed olives
• 1 sweet bell pepper
• 1/2 teaspoon of: cumin, turmeric and seasoned salt
• 1/4 teaspoon cinnamon powder
• 5 cloves of garlic
• 3 tablespoons of soy sauce
• fresh coriander

• El primer paso será: agregar 1 taza de lentejas (previamente lavadas), a una olla con 3 tazas de agua hirviendo, añadimos una pizca de sal.

• The first step will be: add 1 cup of lentils (previously washed), to a pot with 3 cups of boiling water, add a pinch of salt.

• Mientras las lentejas se ablandan... Vamos a preparar un suculento sofrito, que será la base principal de nuestro platillo. En un sartén antiadherente añadimos la cebolla cortada en julianas "semi-gruesas".

• As the lentils soften... We are going to prepare a succulent sofrito, which will be the main base of our dish. In a non-stick frying pan we add the onion cut into "semi-thick" julienne strips.

• Cuando la cebolla haya adquirido una tonalidad cristalina, agregamos el ají dulce cortado en tiras delgadas.

• When the onion has acquired a crystalline shade, we add the sweet bell pepper cut into thin strips.

• Incorporamos las aceitunas rellenas cortadas en ruedas...

• We incorporate the stuffed olives cut in wheels...

• Añadimos los 5 dientes de ajo... Es importante sofreír todos los ingredientes hasta que adquieran una hermosa tonalidad.

• We add the 5 cloves of garlic... It is important to fry all the ingredients until they acquire a beautiful shade.

• Así nos quedará...

• This is how it will look...

• Cuando las lentejas estén "semi-blandas", agregamos 1/2 taza de arroz (previamente lavado) y 2 tazas de agua.

• When the lentils are "semi-soft", add 1/2 cup of rice (previously washed) and 2 cups of water.

• Añadimos 1/2 cucharadita de: comino, cúrcuma, sal condimentada y 1/4 de cucharadita de canela en polvo. Éstos ingredientes aportarán a nuestro platillo un exótico y exquisito sabor.

• Mezclamos bien.

• We add 1/2 teaspoon of: cumin, turmeric, seasoned salt and 1/4 teaspoon of cinnamon powder. These ingredients will give our dish an exotic and exquisite taste.

• We mix well.

• Agregamos la salsa de soja...

• We add the soy sauce...

• En éste paso, incorporamos nuestro aromático cilantro (finamente cortado). Tapamos la olla y cocinamos a fuego "lento" aproximadamente durante 30 minutos.

• In this step, we incorporate our aromatic coriander (finely cut). We cover the pot and cook over a "low" heat for approximately 30 minutes.

• Unos minutos antes de que termine la cocción, agregamos el sofrito que teníamos reservado (mezclamos con suavidad).

• A few minutes before the end of the cooking time, we add the sofrito that we had reserved (we mix it gently).

• Nuestro sustancioso platillo ya está listo... esperamos 5 minutos antes de emplatar.

• Our hearty dish is ready... we wait 5 minutes before plating.

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito y nutritivo "arroz con lentejas al etilo árabe"... Un manjar al paladar!

• Friends, I present you our exquisite and nutritious "rice with lentils to the Arabic ethyl "... A delicacy to the palate!

• @kristal24 les desea buen provecho!

• @kristal24 wishes you good luck!

Todas las imágenes son de mi autoría (Huawei P20 lite)
All images are my own (Huawei P20 lite)