Iniciando el año con Roles de canela! RECETA ESPECIAL [ESP]
Fotografía de nuestra propiedad, modificada con powerpoint
El rol de canela es un pan dulce creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Pero hay una receta que es inigualable, la receta de la franquicia Cinnabon, una cadena estadounidense que cuenta con muchas sedes en algunos países como: Venezuela, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Guatemala, México, Colombia, entre otros.
El que prueba los roles de canela de Cinnabon, queda encantado por su sabor y textura. Si les soy sincera, los roles de canela tienen un espacio muy grande en mi corazón, ya que es un lindo recuerdo de mi infancia.
Sin más preámbulo, les daré la receta de los increíbles, deliciosos y maravillosos roles de canela!!
Para la masa:
-Mantequilla 100gr
-Harina 500gr
-Azúcar 100gr
-Leche 150 ml
-Huevos 2
-Levadura instantánea 1cda
-Vainilla 1cdita
Nota: Puedes usar tanto batidor como una batidora eléctrica.
Añade la levadura a la leche con azúcar para así activarla, deja que repose 10 min y ya estará lista para usar.
En un bol grande, mezcla la levadura ya activada, con los 100gr de mantequilla, junto con los dos huevos y la esencia de vainilla, incorpora todo muy bien y luego procede a añadir la harina poco a poco, hasta que se forme una masa de buena textura, ni tan dura ni tan suave.
Usa otro bol para meter la masa y esperar a que doble su tamaño en un tiempo aproximado de 2 horas.
Fotografía de nuestra propiedad, mi linda masa!
Por otro lado, para el relleno necesitaras:
-100gr de azúcar
-50gr de canela
-100gr se mantequilla
Luego de que la masa doble su tamaño, con la ayuda de un rodillo y una superficie enharinada, extiende la masa muy bien, pero ten cuidado, si queda muy delgada puede romperse.
Ya extendida la masa con ayuda de tus manos (Limpias) o una brocha especial para comida incorporamos la mantequilla, luego añadimos el azúcar con la canela, la masa tiene que haber quedado de forma horizontal y desde el lado derecho empezamos a enrollar la masa con cuidado. Ya teniendo un rollo, comenzamos a cortarlo con ayuda de un cuchillo, de a espacios entre 4 o 5cm dependiendo del tamaño que prefieras.
Fotografía de nuestra propiedad, Masa extendida con mantequilla, azúcar y canela
En una bandeja con papel encerado pon los roles ya cortados, espera 15 minutos para que crezcan un poquito más y luego estarán listos para hornear, 25/ 30 minutos son suficientes para que estos queden cocidos, intenta estar pendiente, ya que cada horno es distinto y no todos calientan igual.
Fotografía de nuestra propiedad, Listos para ir al horno
Después del tiempo recomendado, espera a que enfríen y ya estarán listos!
Fotografía de nuestra propiedad, Roles sacados del horno
Puedes agregarle cobertura de Nutella, Ovomaltina o crema de queso dulce, para que estén más deliciosos!!!
Fotografía de nuestra propiedad, Roles decorados con Nutella, m&ms y oreos