A Witch in the Kitchen: "Banana Bread with Chocolate" [EN] // Una Bruja en la Cocina: "Banana Bread Con Chocolate" [ES]

almost 4 years ago (Edited)

A few days ago a good friend who is in Argentina published a photo in her Instagram of a beautiful cake, I immediately reacted and asked her for the recipe, this friend is a pastry chef, so sometimes I ask her for some of her recipes to see how they fit, In most cases some of them I can't prepare because I can't get some ingredients, however, this time I was lucky, easy ingredients to get and I had almost everything at home, I just missed the main ingredient, bananas.

A couple of days ago I have to buy the vegetables and fruits and I took the opportunity to buy the bananas and make my banana bread, I do not stay as beautiful as my friend's, come on she is a chef and the decoration of the food is very good, which does not happen to me, but I try, but the truth is that the flavor is even more delicious than I could imagine. I rarely like to use banana in my preparations, because its flavor intensifies a lot in the cooking, and the truth is that it is not one of my favorites, but this time we have taken it out of HOME RUN.

The preparation is very simple and fast, as well as the cooking, simple ingredients that we easily have at home, the truth is that it is one of the recipes that I will certainly repeat many times. If you want to see how I prepare this banana bread, come with me and I will show you. Enjoy!

Ingredients

2 cups of wheat flour.
1 cup of sugar.
1/2 cup of unsweetened cocoa powder.
1/3 cup of vegetable oil
75 gr of natural yogurt.
2 eggs.
290 grams of crushed banana.
1 ½ Tsp of baking soda.
90 gr of chocolate in pieces.
1 tsp of salt.

Preparation

Preparation Time: 10 Minutes.
Cooking Time: 30 Minutes.

To begin with, we place the bananas in a bowl and mash them with the help of a fork, and then add the yogurt and oil.

We continue adding the sugar and the two whole eggs and beat everything until it integrates very well, I used a beating balloon. On the other hand we are going to mix the dry ingredients, wheat flour, cocoa, baking soda and salt.

Add the dry ingredients previously mixed with the help of a sieve, and continue beating until everything is well integrated, place the mixture in a mold previously greased and floured, and take it to a preheated oven at 180 º C for about 30 minutes, or until you introduce a toothpick this comes out clean.

I must say that this dessert has been my reconciliation with the desserts that include banana in their ingredients, I really loved it, and my recommendation is to eat it when it is still warm, accompanied by a good vanilla ice cream, it is definitely "THE GLORY".

And you, what would you do with this delicious chocolate banana bread?

_{Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with PowerPoint 2016 and Snapseed.}

Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you can make magic in the kitchen too, and wherever you go!

[ES]

Hace unos días una buena amiga que esta en Argentina publico una foto en su Instagram de una hermosura de torta, de inmediato reaccione y le pedí la receta, esta amiga es chef pastelera, por lo que en ocasiones le pido algunas de sus recetas para ver que tal me quedan, en la mayoría de los casos algunas no las puedo preparar debido a que no consigo algún ingrediente, sin embargo, esta vez tuve suerte, ingredientes fáciles de conseguir y tenia casi todo en casa, solo me faltaba el ingrediente principal, las bananas.

Hace un par de días toco comprar las verduras y frutas y aproveche de comprar las bananas y poder así hacer mi banana bread, no me quedo tan hermoso como el de mi amiga, venga que es chef y la decoración de la comida se le da muy bien, cosa que no me pasa a mí, pero hago el intento, pero la verdad es que el sabor es incluso mas delicioso de lo que podría imaginar. Pocas veces me gusta utilizar banana en mis preparaciones, pues su sabor se intensifica mucho en la cocción, y la verdad es que no es de mis favoritos, pero esta vez la hemos sacado de HOME RUN.

La preparación es muy sencilla y rápida, al igual que la cocción, ingredientes sencillos y que fácilmente tenemos en casa, la verdad es que es una de las recetas que sin duda repetiré muchas veces. Si quieres ver como prepare este banana bread, acompáñame y te muestro. ¡Disfruten!

Ingredientes

2 Tazas de harina de trigo.
1 Taza de azúcar.
1/2 Taza de cacao en polvo sin azúcar.
1/3 Taza de aceite vegetal.
75 gr de yogur natural.
2 Huevos.
290 gr de banana triturada.
1 ½ Cdta de Bicarbonato de sodio.
90 gr de chocolate en trozos.
1 Cdta de sal.

Preparación

Tiempo de Preparación: 10 Minutos.
Tiempo de Cocción: 30 Minutos.

Para comenzar colocamos las bananas en un tazón y trituramos con ayuda de un tenedor, para luego agregar el yogurt y el aceite.

Continuamos agregando el azúcar y los dos huevos enteros y batimos todo hasta integrar muy bien, yo utilice un globo batidor. Por otro lado vamos a mezclar los ingredientes secos, harina de trigo, cacao, bicarbonato de sodio y sal.

Agregamos los ingredientes secos previamente mezclados con ayuda de un tamiz, y continuamos batiendo hasta integrar todo muy bien, colocamos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, y llevamos a un horno pre calentado a 180º C por unos 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Debo decir que este postre ha sido mi reconciliación con los postres que incluyen banana en sus ingredientes, realmente lo ame, y mi recomendación es comerlo cuando aún esta tibio, acompañado de un buen helado de vainilla, es definitivamente “LA GLORIA”