Receta | Quesillo, un postre delicioso y fácil de hacer

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Ya llegamos al viernes y es usual que los fines de semana se nos antoje algo rico para comer, por esto les traigo esta receta fácil y deliciosa, tal vez se animen a darse un gusto dulce preparándola este fin de semana.

Se trata de un quesillo, que viene a ser un flan venezolano porque lo hacemos con leche condensada y que en mi caso, como me enseño mi mamá (<3), al momento de mezclar los ingredientes se baten en licuadora rápidamente para que queden con esos ricos agujeros por donde se cuela el caramelo.

Acompáñenme que les explico cómo se hace...

Ingredientes:

  • 1 Lata de leche condensada.
  • 6 huevos.
  • Agua (la misma medida que la lata de leche condensada).
  • Vainilla.

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar.
  • 1/4 de taza de agua.


Preparación:

  • Empezamos preparando el caramelos agregando la taza de azúcar y el 1/4 de taza de agua directo a la quesillera, lo llevamos al fuego hasta que tome un color dorado. Procedemos a cubrir el fondo y las paredes del molde antes que el caramelo se solidifique.
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  • La cantidad de agua que utilizaremos será la medida de la lata de leche condensada.

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  • Usaremos 6 huevos. Colocamos en la batidora la leche condensada, el agua, los 6 huevos, la vainilla y batimos poco a poco hasta mezclar y lograr una espuma en la superficie, esto nos va garantizar que quede con huequitos nuestro quesillo.
    quesillo3.png

  • Ahora procedemos a verter la mezcla en la quesillera, tapamos y llevamos a Baño María por una hora aproximadamente.Deja que enfré para desmoldarlo y lleva a la nevera para que tenga más firmeza.
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Y ¡listo!

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Muchas gracias por la receta, me voy a planificar para el fin de semana, feliz día

Qué bien :), te vas a dar un gusto dulce. ¡Saludos!

Así es.

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Me provocó, @eugelys. Este sábado haré uno, muero por un quesillo, pero me gusta más cuando queda terso. Yo aprendí con mi abuela materna. Un abrazo.

Me gusta así porque el caramelo entra por los huequitos jaja, aunque igual me lo como terso como dices, es muy rico :)
¡Un abrazo de vuelta!