[Esp-Eng] Preparando pedido de tortas frías 🍰// Preparing order for cold cakes 🍰.

Hola Hivers, bienvenidos! ❤️
Hoy sábado al mediodía después de salir de mi trabajo de fin de semana en el negocio de fritos me fui a la casa e intente realizar un reto de flexiones de pecho o lagartijas el cual fue un intento frustrado jajajajaja (pero solo por hoy) porque tenía otras cosas que hacer por lo que desistí y decidí continuar con mis labores.

Hello Hivers, welcome! ❤️
Today Saturday at noon after leaving my weekend job at the fritos business I went home and tried to perform a pushup or pushups challenge which was a thwarted attempt hahahahahaha (but only for today) because I had other things to do so I gave up and decided to continue with my chores.

Tengo un negocio con el que género algunos ingresos extras el cual consiste en elaborar postres (así le llaman acá en Colombia) en Venezuela le llamamos torta fría y la hacemos con la famosa galleta María pero como aquí no se consigue esa marca de galletas utilizo la que usan aquí para hacerlos de igual manera quedan muy ricos y ya he ido creando mi propio criterio de cual resulta mejor, de acuerdo a sabor, grosor, precio, aspecto y gustos de mis clientes que ya los voy conociendo mejor.

I have a business with which I generate some extra income which is to make desserts (so they call it here in Colombia) in Venezuela we call it cold cake and we do it with the famous Maria cookie but as here you can not get that brand of cookies I use the one they use here to make them anyway are very rich and I have been creating my own criteria of which is better, according to taste, thickness, price, appearance and tastes of my customers and I'm getting to know them better.

Estos postres los hago por encargo al detal y también al mayor para revendedores de distintos sabores, pero el dia de hoy solo realice de vainilla porque es un pedido de varios clientes al detal solo hice 13, suelo hacerlos cada 15 días y les vario sabores para no aburrir al cliente.

I make these desserts by retail order and also wholesale for resellers of different flavors, but today I only made vanilla because it is an order from several retail customers, I only made 13, I usually make them every 15 days and I make them in different flavors so as not to bore the customer.

La verdad me siento bastante agotada porque además tengo un poco de malestar de gripe sumando a eso el cansancio del trabajo y luego sacar el pedido de las tortas frías pero de verdad no podía irme a la cama sin compartirles la receta para que si así lo desean también puedan emprender y generar algún ingreso adicional que no viene nada mal.

The truth is that I feel quite exhausted because I also have a bit of a flu feeling, adding to that the fatigue of work and then taking the order for the cold cakes, but I really couldn't go to bed without sharing the recipe with you so that if you wish you can also start and generate some additional income, which is not bad at all.

En el caso de Venezuela quiero comentarles adicional que está galleta que usan aquí es casi lo mismo que la galleta soda pero es con un toquecito salado yo para esta ocasión encontré una de la misma marca pero con la variante de que es más doradita y gruesa lo que da mejor cobertura en el envase y se ve lleno hasta el tope , ya saben aquello de todo entra y comemos primero con los ojos, también a la hora de comerlos se siente mejor la textura porque se puede percibir la galleta y no se pierde del todo en la natilla.

In the case of Venezuela I want to comment that this cookie that they use here is almost the same as the soda cookie but with a salty touch. For this occasion I found one of the same brand but with the variant that is more golden and thicker which gives better coverage in the container and it looks full to the top, you know that everything goes in and we eat first with the eyes, also when eating them you can feel the texture better because you can perceive the cookie and it is not lost at all in the custard.

Ahora sí manos a la obra con la preparación les comparto los ingredientes que lleva este postre.

Ingredientes:
Leche líquida
Crema de leche
Azúcar (si no añade leche condensada, porque si coloca amaba quedará muy dulce)
Esencia de vainilla o la de su preferencia
9 cdas. De Maizena
Galletas saltinas o María ( usted varía de acuerdo a la que encuentre en su país y su creatividad)
Moldes triangulares para postres

Now let's get to work with the preparation of this dessert, I will share with you the ingredients.

Ingredients:
Liquid milk
Milk cream
Sugar (if you do not add condensed milk, because if you add it it will be too sweet)
Vanilla essence or the one of your preference
9 tablespoons Cornstarch
Crackers or Maria cookies (you vary according to what you find in your country and your creativity)
Triangular molds for desserts

Preparación:

En una olla vamos a colocar la leche (conservaremos un poquito para diluir en ella la maizena que luego agregaremos a la olla), crema de leche, esencia de vainilla o la que usted haya elegido agregar, el azúcar o leche condensada, y llevamos a la cocina a fuego lento para que caliente hasta hervir, mientras diluimos la maizena en la leche que conservamos y la añadimos al resto que está en el fuego dejamos hervir hasta obtener una consistencia cremosa, retiramos y dejamos reposar para poder servirle porque así caliente se derretirá el molde ya que es de plástico.

Preparation:

In a pot we are going to place the milk (we will keep a little bit to dilute in it the cornstarch that we will later add to the pot), milk cream, vanilla essence or the one you have chosen to add, the sugar or condensed milk, and we take to the stove over low heat so that it heats up to boil, while we dilute the cornstarch in the milk that we keep and add it to the rest that is on the fire, let it boil until it gets a creamy consistency, remove it and let it rest to be able to serve it because it will melt the mold because it is made of plastic.

Mientras reposa la natilla que hemos preparado, podemos ir colocando nuestras galletas en los moldes triangulares, comenzamos con una primera capa de galletas, para luego agregar una capa de natilla.

While the custard we have prepared is resting, we can place our cookies in the triangular molds, starting with a first layer of cookies, and then add a layer of custard.

Después de la natilla colocamos otra capa de galletas y finalizamos con una capa de natilla al enfriar podemos añadir lluvia de maní, arequipe y cualquier decoración a su gusto, incluso crema chantillí y/o fresas.

After the custard we place another layer of cookies and finish with a layer of custard when cooled we can add peanut rain, arequipe and any decoration to your liking, even whipped cream and/or strawberries.

Este procedimiento lo haremos en cada uno de los moldes hasta elaborar la cantidad deseada, yo en esta oportunidad hice en total 15 pero 2 quedan en casa 🤭 el resto es el encargo.

This procedure will be done in each of the molds to make the desired amount, this time I made a total of 15 but 2 remain at home 🤭 the rest is the order.

NOTA:
Por cada litro de leche utilizo 180 ml de crema de leche, para endulzar y dar sabor normalmente uso leche condensada 1 lata grande pero como no conseguí donde compré los ingredientes entonces le agregué 12 cdas. De azúcar para no dejarlo más dulce porque arriba les coloque arequipe que también es bastante dulce, también compré un poco de esencia de leche condensada que es la bolsita con líquido que observan en la foto donde están los ingredientes pero igual agregué esencia de vainilla que ya tenía en casa.

La cantidad varía de acuerdo al número de postres que vayamos hacer.

NOTE:
For each liter of milk I use 180 ml of cream, to sweeten and flavor I normally use condensed milk 1 large can but as I did not get where I bought the ingredients then I added 12 tablespoons of sugar to not leave it sweeter because above I put arequipe which is also quite sweet, I also bought a little essence of condensed milk which is the sachet with liquid that you see in the photo where the ingredients are but I added vanilla essence that I already had at home.

The amount varies according to the number of desserts we are going to make.

Ya luego de colocar todas las capas de galletas, crema colocamos la decoración con maní o la que desee pero una vez fría la crema para que esté un poquito cuajada y finalmente llevamos a la nevera a refrigerar sin meter al congelador solo es para refrigerar.

After placing all the layers of cookies and cream, we place the decoration with peanuts or whatever you want but once the cream is cold so that it is a little curdled and finally we take it to the refrigerator to refrigerate without putting it in the freezer, it is only to refrigerate.

Hasta un próximo post estimado lector, gracias por llegar hasta aquí, espero sea de tu agrado y provechosa está receta incluso que se pueda convertir en tu próximo emprendimiento.
Te envío un gran abrazo de luz en la distancia ✌️💖

Until a next post dear reader, thank you for coming here, I hope you enjoy this recipe and that it can even become your next venture.
I send you a big hug of light in the distance ✌️💖

Las imágenes de esta publicación son de mi propiedad realizadas con dispositivo móvil Xiaomi redmi note 9, el banner es fotografía de mi galería personal editada en App PicPlus

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