🌼💞 Dulce de hicacos con amor y sabor de familia / La receta de mi mamá💞 🌼

almost 4 years ago

¡Hola, hola Hivers espero que estén pasando un día cargado de las mejores energías y les apetezca disfrutar de un delicioso dulce!

En el jardín de la casa de mis padres hay un hermoso árbol de hicacos y cuando está cargado, los niños de la cuadra cuando regresan del colegio siempre se detienen y llaman a mi mamá ¡Señora Margot regálenos unos hicacos!, ella cuando puede les tiene preparadas unas bolsitas, y si no les abre la reja para que agarren, y les dice: ¡Trátenla con cariño, para que puedan disfrutar siempre de sus frutos!

A mi mamá le encanta preparar dulces con las frutas de temporada y regalarles a sus amigas, hoy les comparto el delicioso dulce de hicacos.

Ingredientes:

1 kg de hicacos
350 gm de azúcar
3 litros de agua
Vainilla al gusto

Paso a paso:

💞 Le hacemos a los hicacos unos cortes en forma de cruz.

💞 Los colocamos en una olla y le agregamos agua caliente, cuando tengan la piel abombadita se la retiramos, este paso es el que da más trabajo, pero lo podemos hacer mientras disfrutamos de un buen programa de televisión y sin darnos cuenta ya estarán todos listos.

💞 Llevamos al fuego una olla con el agua y el azúcar, cuando se disuelva el azúcar le agregamos los hicacos, debemos cocinarlos a fuego medio bajo hasta que se pongan coloraditos (aproximadamente 1 hora); apagamos la cocina y le agregamos un poquito de vainilla.

¡Servir y disfrutar!

La semilla de hicaco tiene adentro especie de un coquito, el cual es muy amargo al natural, pero cuando se hace en dulce es delicioso, no dejes de comértelo.

En casa hay que tener cuidado con el abuelo, porque se va sigilosamente para la cocina y se come todo el dulce.

Hicacos del jardín

Todos los árboles frutales de la casa de mis padres tienen nombres especiales, mi mamá hace tiempo realizó un concurso en la familia para escogerlos, la de hicacos se llama Dulce Amor, por la suave textura de sus frutos y el color y sabor del dulce.