Questo tè non lo avete mai sentito nominare/ This tea you never heard before/ Ita/Eng

Versione in italiano

Sideritis, o meglio conosciuto come Tè di montagna, tipico dall'Albania. Mi ricordavo una mia amica ungherese,Ester, che una volta quando ho portato questo tè dall'Albania si innamorò cosi tanto che non faceva altro che parlare di questa meraviglia che veniva dalla motagne dell'Albania, a tutto quanti. Questo tè è molto conosciuta anche per le sue proprietà curatrice. Infatti nella medicina popolare albanese viene spesso consigliato come cura contro il raffreddore.

Caji i malit o Tè di montagna infatti vienne cresciuta nella parte est del mediterraneo, specialmente nella regione del Balkan. Il suo vero nome è Sideritis. é un' èrba selvatica, che cresce in montagna abituata a sopravvivere con poca aqua. Non ci vuole niente per farla crescere anche sopra i 1000 metri d'altezza.

L'uso. Questa piante viene usata non solo in Albania ma anche in Grecia, Macedonia, Bulgaria, Kosovo. Infatti è molto buona e si usa anche nella cucina locale. Se avete vicino un negozio di prodotti bio provenienti dalla regione di Balkan, fermatevi e chiedete che probabilmente lo troverete.

La preparazione del tè si fà in questa maniera. Di solito quando si compra lo troverete pulito già, ma se non lo è, se troverete tutta la pianta allora cercate di metterlo in aqua, per poi farlo asciugare. Bollite laqua in una pentola, e poi buttate dentro il tè. Lasciatelo per circa 15 minuti, poi mettetelo dentro una tazza, con miele, o zucchero. Io sinceramente lo prendo senza niente, poiché si sa che lo zucchero non fà bene per la dieta. Se la cosa vi piace mettete anche un pò di limone dentro. Io metto un pò di limone però senza zucchero, e nient'altro.

E' già dimostrato che questo tè aiuta a raforzare il sistema imunitario, è ottimo contro il rafredore, aiuta a combatere i virus, le alergie, aiuta anche contro la sinosite. Si dice anche che aiuta contro l'anzia, e i dolori legeri. Potete acompagniarlo anche con un biscoto, o torta legera.

Le prove hanno dimostrato che il tè aiuta a prevenire l'osteoporosi, ha buoni propietà anti ossidanti, ed è anticazerogeno. Gli studi hanno dimostrato che questo tè è antibateriale, anti inflamatorio.

Esiste una tradizione in albania, passato poi da una generazione a un altra. Il tè di montagna, mischiato con succo di limone, miele e un pò di burro. In effeti il burro sembra un pò strano, poichè da un gusto molto particolare. E stato già dimostrato che questo mix aiuta a combatere la tosse o mal di gola. Lo potete usare tranquilamente in mattinata o serata.

Il burro è ricco con le vitamine, e minerali. Contiene calcio, forforo, potasio, zink, magnesio.

English Version

Sideritis, or better known as Mountain Tea, is typical of Albania. I remembered a friend of mine from Hungary, Ester,felt in love so much that she talked a lot of this great tea to her friends in Itali. Once, when i went to Hungary i bought for her this tea in Albania, and sended to Budapest. This tea is also well known for its curative properties. In fact, in popular Albanian medicine it is often recommended as a cure for colds.

Caji i malit or mountain tea grows in the eastern part of the Mediterranean, especially in the Balkan region. His real name is Sideritis. Wild grass, which grows in the mountains used to survive with little water and earth. It does not take anything to make it grow even above 1000 meters in height.

Use. This plant was used not only in Albania but also in Greece, Macedonia, Bulgaria, Kosovo. In fact it is very good and is also used in local cuisine. If you have an organic produce shop from the Balkan region nearby, stop by and ask fot that you will probably find it. The preparation of the tea is done in this way. Usually when you buy it you will find it clean already, but if it is not, if you find the whole plant then try to put it in water, and then let it dry. Boil water in a pot, and pun the tea inside of it. Leave it for about 15 minutes, then put it in a cup, with honey, or sugar. I honestly take it without anything, as it is known that sugar is not good for the diet. If you like it, put a little lemon inside. I put a little lemon, however, without sugar, and nothing else. I really enjoy it.

It has already been shown that this tea helps strengthen the immune system, is excellent against cold, helps fight viruses, allergies, and also helps against sinositis. It is also said that it helps against light pains. You can also accompany it with a biscoto, or light cake.

Evidence has shown that tea helps prevent osteoporosis, has good antioxidant properties, and is antaserogenic. Studies have shown that this tea is anti-material, anti-inflamatory.

There is a tradition in Albania, then passed from one generation to another. Mountain tea, mixed with lemon juice, honey and a little butter. In fact, the butter seems a bit strange, as it gives a very particular taste. It has already been shown that this mix helps to combat cough or sore throat. You can use it quietly in the morning or evening.

Butter is rich in vitamins, and minerals. Contains calcium, dandruff, potassium, zink, magnesium.