Proponuje wam ruski przysmak, który może umilić wam niejedną popijawę zimową porą.
Procedura podobna jest do kiszenia ogórków, więc jeśli coś opisałem niejasno, to śmiało pytajcie waszych mam i babć.
Słoiki, polecam takie, do których jesteście w stanie włożyć rękę, aż takich niestety nie miałem.
Pomidory dokłądnie myjemy i dziurawimy widelcem albo jakimś szpikulcem i zostawiamy do wyschnięcia.
Słoiki wykładamy koprem, wkrawamy 2 cm kawałek korzenia chrzanu, ząbek czosnku (też pokrojony na mniejsze części). Dodajemy kilka ziarenek pieprzu i maksymalnie 1 goździku na słoik.
Nie zapominamy o liściu/liściach winigron.
Następnie mocno układamy pomidory, ale tak by ich nie uszkodzić. Pomiędzy nie wciskamy gdzieś papryczkę.
Na wierzch znowu troche kopru, czosnek i chrzan.
Gotujemy w garnku wody (powinno być wodę). Po ugotowaniu wlewamy wrzącą wodę do słoików.
Ważne, żeby woda(zalewa) przykryła wszystkie pomidory, innymi paściami się nie przejmujcie.
Teraz pozwólcie "słoikom" odpocząć przez 20-25 min.
Co dalej? Wylewamy wodę ze słoików z powrotem do garnka. Po tym czasie nie powinna już parzyć, więc można spokojnie zawartość słoika przytrzymać ręką, żeby nie wypadła.Woda powinna pachnieć i może przybrać trochę zielonkawą barwę - to dobrze !
Gotujemy wodę do wrzenia. A w tym czasie zasypujemy pomidory w słoikach 1 łyżką stołową soli i 1,5 łyżki stołowej cukru.
Zasypane słoiki zalewamy "rosołkiem" z garnka. Całość zwięczamy łyżką stołową octu winnego.
Dobrze dokręcamy i obracamy do góry nogami, aż ostygną.
Teraz już tylko czekać na jesienną albo zimową imprezę. Pomidorki można podawać pokrojone w plasterki, ale i w całości. Dobrze komponują się z kiszonym ogórkiem i świeżym pomidorem, w akompaniamencie posiekanej cebulki. Ale przede wszystkim to super zagryzka!
Na zdrowie !
Mały disclaimer, to jest autoplagiat sprzed lat, znaleziony przypadkiem na pokazywarce, szkoda, żeby leżał i się marnował (nie wiem czy tam ktoś na to trafia), a na blockchainie może spokojnie się uwiecznić.
Jednak, by zminimalizować złamanie zasad beneficjentami będą 50% @polish.hive i w 10% @null
Niy mŏsz sam konta? Weź sie je tukej załōż!
Wyglada to bardzo apetycznie :) kurczę aż by się zjadło takiego pomidorka :) fajny przepis :)
Pomidorów jeszcze nie kisiłam więc pewnie spróbuję. Dzięki za przepis :)
Polecam spróbować, że składnikami nie będziesz mieć żadnego problemu
Congratulations @jocieprosza! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board and compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
@ewkaw dzięki!
P. S. Myślisz przygotować angielską wersję?
Proszę bardzo :)
Lepiej dawać wersję Polską i Angielską razem w jednym poście.
A swoją drogą to kiszonych pomidorów jeszcze nie jadłam! Czy one miękną czy są cały czas twarde?
Są bardziej miękkie jak świeże, ale powinny mieć konsystencję ogórka kiszonego, acz bardziej wodnistego
Oooo znowu kusisz :)
W słoiku to one tak ładnie wyglądają.