Zielona pseudo - carbonara

Ten wpis nie miał powstać. To miał być szybki obiad, przygotowany naprędce z tego, co jest w lodówce. Efekt jednak okazał się na tyle smakowity, że - a co tam. Wrzucam jedyne zdjęcie, jakie zrobiłam - z podania. A co mamy na talerzu?

image.png

Tak naprawdę, z carbonarą nie ma to niemal nic wspólnego ;)

I jak dla mnie to bardzo dobrze, bo o ile uwielbiam kuchnię włoską, tak carbonary nie lubię. Podobnie jak prawdziwej lasagne. Zdecydowanie wolę bardziej delikatne, "fit" odpowiedniki.

Tutaj chodziło mi o ciekawą aranżację makaronu z pieczarkami. Tak, wiem wiem, w prawdziwej carbonarze pieczarek nie ma. Nie wiedziałam natomiast, że nie ma też śmietany - sos jest tylko na bazie jajek! To trochę zaskoczenie jak dla mnie. I kolejny element, który kompletnie się nie zgadza ;)

A więc co tu mamy?

Za zieleń i wizualną lekkość potrawy odpowiada zielony makaron ze szpinakiem, pochodzący z kuchni włoskiej, nabyty z tego co kojarzę w Biedronce, oraz zielona cebulka.
Sos natomiast to pokrojone w plasterki pieczarki i trochę cebuli, zeszklone na oliwie wraz z papryczką chili i czosnkiem. Jest też kiełbasa żywiecka, pokrojona w drobną kosteczkę. Do tego dorzuciłam świeżego pomidora (aby dodać rześkość smaku), pomidorki suszone oraz kapary. Kapary uwielbiam w każdej postaci, a do takiego sosu są wprost idealne. Na koniec 3 łyżki śmietany (12%). Z przypraw wpadły sól, pieprz i oregano.

Tak więc, zamiast boczku - kiełbasa żywiecka, zamiast jaj - śmietana, oraz dużo innych składników, których w carbonarze nie uświadczysz, a efekt pyszny!



0
0
0.000
1 comments
avatar

Congratulations @asia-pl! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You distributed more than 5000 upvotes.
Your next target is to reach 6000 upvotes.
You received more than 500 HP as payout for your posts and comments.
Your next payout target is 1000 HP.
The unit is Hive Power equivalent because your rewards can be split into HP and HBD

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

False-Positive phishing alert reported by antivirus software
Feedback from the May 1st Hive Power Up Day
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
0
0
0.000