Torta fría | Con galleta de chocolate, pudin de vainilla y mango

avatar

La torta fría es uno de los postres más versátiles y sencillos que podemos preparar en casa. Se hacen de todo tipo de sabores, con frutas o gelatinas. Es un postre por capas que se integran tan bien que querrás tener siempre torta fría en casa.

La torta fría básica no es más que galletas remojadas en leche y pudin. Se colocan capas de galleta y capas de pudin hasta llenar el envase. Partiendo de esta base, se puede agregar capas de frutas, capas de crema batida, capas de gelatina, en fin, dejas volar tu imaginación y armas una torta fría a tu antojo.

En esta receta te voy a enseñar a preparar un pudin, por si no quieres usar los de cajita y armaremos una torta fría sencilla pero sabrosa. Busca los ingredientes, prepara tu mesa de trabajo que ya vamos a cocinar.

Ingredientes

  • Galletas tipo María
  • Leche para remojar las galletas
  • Mango (puedes usar fresas, durazno, kiwi, moras o cualquier fruta preferiblemente cítrica para que haga contraste)

Para el pudin

  • 1 litro de leche
  • 100gr de harina de trigo
  • 80gr de azúcar
  • Vainilla

Nota: si quieres que el pudin sea de chocolate, prepara un litro de bebida achocolatada.

Preparación

  • Para realizar el pudin, en una olla colocamos a calentar 900ml de leche hasta que comience a hervir y apagamos.
  • Mientras la leche esta en la olla a punto de hervir, en una taza agregamos la harina y los 100ml de leche restante y mezclamos hasta obtener una mezcla liquida, algo similar a la mezcla para panquecas.
  • Agregamos el azúcar y la vainilla a la leche, integramos bien y verificamos que tenga el punto de dulce deseado.
  • Comenzamos a agregar la mezcla de harina lentamente y sin dejar de batir para que no se formen grumos.
  • Prendemos el fuego y cocinamos por lo menos unos 5 minutos hasta que espese y se cocine la harina.
  • Apagamos el fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  • Con el pudin listo, comenzaremos a armar la torta fría, para ellos, tomamos las galletas y las ponemos a remojar en la leche.
  • Agarramos el envase, en mi caso utilice tazas de vidrios individuales, tomamos una galleta y la colocamos en el fondo.
  • Seguido a la galleta, vertemos un poco de pudin, luego colocamos el mango picado, pudin, galleta, pudin y así vamos alternando de acuerdo a la cantidad de capas que queramos en nuestra torta.
  • Para decorar, triture un poco de galleta por encima y lleve a la nevera por ele espacio de 2 horas hasta que estuviera frio por completo.

Yo suelo preparar la torta fría en porciones, pero puedes hacerla en bandejas cuadradas o circulares, solo debes calcular la cantidad de galletas a utilizar y el pudin para que puedas cubrir el tamaño del molde. Independientemente del tamaño del envase, el procedimiento es igual y el resultado lo vas a amar.


Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.



0
0
0.000
11 comments
avatar

Wow, que exquisito se ve, lo pondrer a prueba a ver como me sale, gracias por compartir.

0
0
0.000
avatar

Gracias, cuando lo hagas me comentas que tal te fue y quedo.

0
0
0.000
avatar

Gracias a vos por pasar por mi post.

0
0
0.000
avatar

Gracias por compartir la receta. saludos!

0
0
0.000
avatar

se ve demasiado delicioso, cuando tenga ingredientes lo haré 😋

0
0
0.000
avatar

Me va a venir dando algo con las recetas tan geniales que nos compartes😍😍...esta torta fría se ve súper deliciosa. Creo que con piña también debe de quedar de muerte lenta😍😂

0
0
0.000
avatar

jajaja la idea es despertar el antojo para que hagan la receta en casa XD

Con piña fuese quedado muy bien y quizás es que la debes prepara en casa con piña 😂

0
0
0.000
avatar

Jajaja, yo como que voy a ir reuniendo todos los ingredientes para prepararla pronto a ver qué tal...

0
0
0.000