En Venezuela consigues tetas por todos lados y es que estos helados que se preparan en bolsas pequeñas transparentes, se han vuelto parte de la cultura. Vas caminando y en cualquier lado puedes ver un letrero que dice TETAS a x precio o simplemente pasa alguien caminando con una cava llena de tetas.

Las tetas pueden ser de cualquier sabor, cítricas o cremosas y son tan sencillas de preparar que se transforman en una merienda perfecta para tener congeladas en casa. Son tan famoso estos helados que cuando vas a las tiendas a comprar estas bolsas para cualquier cosa, no se piden por peso sino: dame un paquete de bolsas de tetas.

En esta oportunidad, quiero presentarte una receta bastante sencilla de unas tetas de vainilla y galleta tipo María de chocolate. Algo quizás similar al helado de torta suiza pero no usaremos químicos para que se pongan suaves, aprovecharemos la harina para que queden suaves. Pongamos manos la obra, busca los ingredientes, prepara tu mesa de trabajo que ya vamos al paso a paso.

• 1 litro de leche
• 100 gr de harina de trigo todo uso
• 80gr de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 4 paqueticos galleta tipo María de chocolate
• bolsas de tetas (1/4 kg)

Nota: Para los helados se suele usar CMC, un espesante natural. Puedes sustituir la harina de trigo por media cucharadita de CMC y colocar todos los ingredientes (menos las galletas) en la licuadora para que se disuelva bien. Luego saltas directo al paso 7 de esta receta.

• En una olla agregamos la leche o la preparamos si es en polvo.
• Agregamos la vainilla y el azúcar y mezclamos para que se integren. Probar el dulce y ajustar más si es necesario.
• Llevar a fuego alto y dejar que comience a hervir. Apagamos y reservamos.

• En una taza, colocamos la harina y agregamos un poco de leche para disolver y obtener una mezcla muy liquida.
• Integrar a la leche caliente y mezclar muy rápido para evitar que se formen grumos.
• Encender el fuego nuevamente y cocinar por unos 5 minutos, hasta que la mezcle espese un poco.
• Triturar un poco las galletas y agregar a la mezcla de leche.

• Con ayuda de un cucharon, tomamos un poco de la mezcla y vertemos en las bolsas.
• Inclinas el líquido hacia uno de los extremos y haces un nudo. Repites el proceso hasta agotar la mezcla.

• Llevas al congelador hasta que estén congeladas y a degustar.

Para que conserven su forma al momento de congelar, debes hacerla un poco prensadas para que no se deformen cuando las coloques en un recipiente. Al momento de comerlas no las va a sacar de la bolsa y usar una cuchara, con tus dientes muerdes la punta y comienzas a chuparte el helado, sujetándolo desde la parte superior que no está fría y podrás comerla sin problema alguno.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}

Para los más pequeños de la casa y los no tan pequeños también 😂, preparé unas ricas tetas cremosas de vainilla con galleta de chocolate. Conoce la #receta de estos ricos #helados en mi blog en #hive 👇https://t.co/tN5Oim18ch

— José (@josemgutic) June 30, 2020