Káva v Sapě

avatar

V mém okolí přibyla rodilá VIetnamka. A tak jsem se rozhodl vyrazit poprvé do Sapy. Se sadou instrukcí a doporučení, abychom jedli a pili pokud možno tak, jako ve Vietnamu. Pro neznalé - tržici Sapa na kraji Prahy se přezdívá Malá Hanoj a je to jedno z mála míst v Česku, pokud ne jediné, kde vůbec nemusíte narazit na české nápisy ani popisky na zboží. Koupíte zde i exotické ovoce, mořské ryby a plody (když víte, kdy a kam jít, jsou prý opravdu čerstvé), oblečení všech velikostí, a kromě toho prakticky všechno, co nabízejí vietnamské večerky v Praze a širokém okolí.

Jedno z nejlepších míst v Sapě je nová kavárna a pražírna Hippo Café. Ještě nedávno tu bylo nějaké casino nebo sázková kancelář, kterých je v Sapě požehnaně. A která by se do budovy připomínající kulisy postapokalyptického filmu z osmdesátých let hodila mnohem víc.

img_0765.jpg

img_0764.jpg

Zevnitř ovšem podnik vypadá jako kterákoli jiná moderní kavárna v Praze. Sapu jako kdybyste opustili, když projdete přes zaplivaný kuřácký balkonek, který je vidět na fotkách výše. V kavárně je i stroj na pražení a golfový trenažer, který zde podle všeho zbyl po předchozích provozovatelích prostoru. Majitel (nebo možná jen barista) mluvil česky jen trochu a na focení se příliš netvářil, takže mám jen tyhle dva interiérové snímky.

img_0762.jpg

img_0763.jpg

A jaká je opravdová vietnamská káva? Filtrovaná přes tenhle speciální hrneček. V dolní nádobě je kondenzované mléko, do kterého káva postupně překapává. Po překapání se káva s mlékem dobře zamíchá a pije. Občas se do ní přidává i led. Vietnamský filtr jsme si spolu s půlkilem upražené kávy koupili domů. Vietnamská káva je obvykle silnější než espresso nebo jiné varianty, kavárník nám doporučil používat 15-20 g na porci.

img_0761.jpg



0
0
0.000
7 comments
avatar

Congratulations @godfish! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 75000 upvotes.
Your next target is to reach 80000 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

0
0
0.000
avatar

Fakt poprvé? My tam svého času jezdívali na jídlo a nákupy snad co 14 dní... Focení tam neměli rádi nikdy. Vzhledem k tomu, jak to tam chodí (chodilo), tak se není čemu divit :)

@tipu curate

0
0
0.000
avatar

Já vždycky bydlel poměrně daleko, i teď je to na druhém konci Prahy. A nijak mě to nelákalo. Bez insider information ;)

0
0
0.000
avatar

Je to dost bokem no, ale i ta poloha trochu přispívá k atmosféře toho místa :) My tam jezdívali nejvíc ten rok, co jsme bydleli ve Stodůlkách a většinou to byl celodenní výlet :)

0
0
0.000
avatar

Focení na ulicích Malé Hanoje není košer ani dnes. Ale zrovna v té kavárně se rozhodně neměli za co stydět. Brali i platební karty. A že by se zrovna tam děly nějaké nepravosti... I když pod svícnem bývá největší tma.

0
0
0.000