[ENG][ESP] Tasty carrot cookies to kill a craving // Ricas galletas de zanahoria para matar un antojo

in Ladies of Hivelast month

     Hello everyone here, today I come to share with you a recipe for cookies that I made for my aunt and my boyfriend, since they are painting the house and I wanted to reward them with something delicious.

     Hola a todos por acá, hoy vengo a compartirle una receta sobre galletas que le hice a mi tía y a mi novio, ya que están pintando la casa y los quise recompensar con algo delicioso.

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The ingredients to be used are:

  • 2 medium carrots.
  • 4 cups of wheat flour.
  • 1 teaspoon vanilla.
  • 1 teaspoon of cinnamon.
  • 2 cups of sugar.
  • 2 tablespoons butter.
  • 1 cup to mix the ingredients.

Los Ingredientes a utilizar son:

  • 2 zanahorias medianas.
  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla.
  • 1 una tasa para mezclar los ingredientes.

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     First step, we proceed to add butter and sugar to the bowl where they will be mixed, until a homogeneous mixture is obtained.

     Primer paso, procedemos a agregar mantequilla y el azúcar a la taza dónde se mezclarán, hasta que quede una mezcla homogénea.

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     Second step, add the carrot to the mixture, beating very well.

     Segundo paso, agregamos la zanahoria a la mezcla batiendo muy bien.

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     Third step, add the wheat flour to the mixture, followed by the cinnamon and the vanilla essence, continue beating until a homogeneous consistency is created to be able to knead.

     Tercer paso, añadir a la mezcla la harina de trigo, seguido de la canela y la esencia de vainilla, seguimos batiendo hasta crear una consistencia homogénea para poder amasar.

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     Fourth step, sprinkle a little wheat flour on the table and then put the dough and divide it in two, so that it can be rolled out with a rolling pin. Then make the cuts in the dough with a mold, in my case I didn't have one so I improvised with a small lid.

     Cuarto paso, regar un poco de harina de trigo en la mesa para luego poner la masa y dividirla en dos, así luego poder estirarla con el rodillo. Luego hacerle los cortes a la masa con un molde, en mi caso no tenía así que improvisé con una tapita.

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     Fifth step, place the dough in the air fryer or oven, at 200° C for 8 minutes, in my case, as I used the air fryer, I put it 4 minutes on one side and then flip it on the other side, about 4 minutes more.

     Quinto paso, colocar la masa en la freidora de aire u horno, a 200° C por 8 minutos, en mi caso, como utilicé la freidora de aire, le colocó 4 minutos por un lado y luego la volteo por el otro, unos 4 minutos más.

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     Sixth and last step, take out the cookies and eat the deliciousness you have made.

     Sexto y último paso, sacar las galletas y comerte la delicia que has hecho.

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Thank you all for reading, I hope you can make this delicious recipe.

Gracias a todo por leer, espero puedan realizar esta deliciosa receta.

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It looks so different from the carrot cookies here,
but YUM!!!
Se ve tan diferente de las galletas de zanahoria aquí,
pero ¡YUM!

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