[ESP-ENG] 🍴 ¡Cachapa con Chorizo y Cochino! / Cachapa with Sausage and Pork! 🍴 (Venezuelan Food)
¡Iniciamos otra semana estimados amigos!. Para hoy les traigo otra comida típica de Venezuela. "La Cachapa". Un delicioso almuerzo que preparé el día de hoy para que conozcan más sobre nuestras costumbres gastronomicas . La cachapa es una comida típica de Venezuela, es una tortilla ligeramente dulce hecha con maíz crudo pilado o molido que se cocina al budare untada con mantequilla y con un buen trozo de queso Guayanés. También se puede comer con cochino frito, carne asada y los ingredientes pueden variar al gusto de cada persona. Aquí les presento otra manera de comer cachapas, les aseguro les encantará.
We start another week dear friends !. For today I bring you another typical food from Venezuela. "La Cachapa". A delicious lunch that I prepared today so that you can learn more about our gastronomic customs. Cachapa is a typical food of Venezuela, it is a slightly sweet tortilla made with raw, ground or ground corn that is cooked in budare, spread with butter and with a good piece of Guayanés cheese. It can also be eaten with fried pork, roast meat and the ingredients can vary according to each person's taste. Here I present another way to eat cachapas, I assure you you will love it.
Ingredientes / Ingredients: 🌽
Ingredientes / Ingredients: 🌽
Receta para 10 personas / Recipe for 10 people:
- 8 Chorizos ahumados, 2 kilos de masa de jojoto, 3 chuletas de cochino, 1/2 kilo de queso duro, 1/4 de queso crema, aceite.
- 8 smoked sausages, 4.40 lbs of jojoto dough, 3 pork chops, 1.10 lbs of hard cheese, 1/4 of cheese cream, oil.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Compramos la masa preparada a base de jojoto para hacer las cachapas, sino vamos quitando los granos de la mazorca de maíz y con un molino las vamos moliendo y amasamos.
- We buy the dough made from corn to make the cachapas, otherwise we remove the kernels from the corn on the cob and use a mill. grinding and kneading.
- En una olla agregamos la masa y agregamos un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
- In a pot we add the dough and add a little water until the desired consistency is obtained.
- Calentamos el budare o plancha de cocina y con un cucharón vamos aplicando una capa de masa y le damos la forma redonda a la cachapa, cocinamos a fuego medio.
- We heat the budare or kitchen plate and with a ladle we apply a layer of dough and we give the round shape to the cachapa, we cook medium heat.
- Al estar lista por un lado la volteamos.
- When it is ready on one side we flip it.
- Cocinamos por el otro lado hasta dorar.
- Cook on the other side until golden.
- Calentamos un sartén y añadimos los chorizos a freír hasta dorarlos.
- Heat a frying pan and add the sausages to fry until golden.
- Cortamos los chorizos en rodajas.
- Cut the sausages into slices.
- Vamos reservando los chorizos.
- We are reserving the sausages.
- En un sartén agregamos un poco de aceite, calentamos, y freímos las chuletas de cochino.
- In a frying pan we add a little oil, heat, and fry the pork chops.
- Las vamos cortando en trozos pequeños.
- We are cutting them into small pieces.
- Reservamos junto a los chorizos.
- We reserve together with the sausages.
- Servimos la cachapa y le agregamos queso crema.
- We serve the cachapa and add cream cheese.
- Agregamos el queso duro rallado.
- Add the grated hard cheese.
- Agregamos cochino y chorizo en trozos y ¡LISTO! a comer.
- Add pork and sausage in pieces and DONE! to eat.
🍴 ¡OTRA DELICIOSA MANERA DE COMER CACHAPA VENEZOLANA! 🍴
🍴 ANOTHER DELICIOUS WAY TO EAT VENEZUELAN CACHAPA! 🍴
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@yiobri
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Excelente, muy rico se ve, me encanta.. Saludos..
Muchas gracias @angelok, saludos
‼Delicioso‼
Viva mi Venezuela, viva las cachapas nojod- discúlpen, es que me emociono. XD.
Excelente post @Yiobri Saludos!!. ✌
Muchas gracias @eudomarplay, ya me di cuenta de tu emotividad, muy sabrosas me quedaron y las recomiendo hacer de esta forma, gustan mucho. Saludos.
Yumm
Too tasty
Que rico!....recuerdos de los viajes a Peribeca y Capacho los domingos y de regreso una cachapita.... Añoro mi tierra.!.... Justamente le hice cachapas a mi hija y le encantaron.....gracias x tu post...
Lo máximo de verdad que si, muy sabrosas como vengan jajaja, muchas gracias a ti por este comentario tan nacional y nostálgico, un abrazo @chacald.dcymt
First time I knew about "Cachapa". Looks like a pancake in general. Thanks for sharing :)
It looks like pancakes but it is very different, it has a sweet corn flavor, and with the combination of cheese, chorizo and fried pork it is too tasty my friend @anggreklestari
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@yiobri Deliciosa receta. Amo con locura las cachapas 😍 🤤 y la combinación del cochino con chorizo se hace agua la boca. 🤤
Tienes mucha razón, también las adoro como vengan, gracias y feliz día @jomarbym
Que rico yo con ganas de saborear
Muchas gracias, si esto quedo de rechupete amiga @eimy7, feliz tarde
@yiobri these are well resolved cachapas. How good you have that pig and those sausages! They look super delicious. This is a representative dish of our gastronomy. I loved. Greetings.
@yiobri estas son unas cachapas bien resueltas. ¡Que bueno te ha quedado ese cochino y esos chorizos! Se ven súper deliciosos. Este es un plato representativo de nuestra gastronomía. Me encantó. Saludos.
Muchas gracias amiga @sirenahippie, demasiado sabrosa y como ves con otros ingredientes no tradicionales a la cachapa original, pero el resultado es el mismo. ¡Las adoro!, de masiada sabrosa. ¡Feliz noche!