Torta de auyama, al sartén // Sweet pumpkin cake, pan-fried
¡Hola hive amigos amantes de las artes culinarias! Quiero compartir nuevamente con ustedes una receta dulce, torta de auyama, al sartén. Esta receta es muy práctica y fácil de hacer, es una solución para aquellas personas que no tienen horno y desean degustar de un trozo de torta.
Hello hive friends lovers of the culinary arts! I want to share with you once again a sweet recipe, sweet pumpkin cake, pan-fried. This recipe is very practical and easy to make, it is a solution for those who do not have an oven and want to enjoy a piece of cake.
A continuación, les voy a presentar los ingredientes:
300 grs. de auyama o calabaza.
5 huevos.
100 grs. de harina de trigo leudante.
100 grs. de azúcar.
15 mil. de aceite.
Una cucharadita de canela.
100 grs. de queso.
100 grs. de bocadillo o dulce de guayaba.
Here are the ingredients:
300 grs. of pumpkin.
5 eggs.
100 grs. of leavening wheat flour.
100 grs. of sugar.
15 mil. of oil.
A teaspoon of cinnamon.
100 grs. of cheese.
100 grs. of sandwich or guava candy.
Bueno ya tenemos los ingredientes, vamos a pasar a la preparación:
-Lavamos la auyama, la cortamos en trozos grandes y la ponemos a cocinar (15 minutos) con la corteza. Revisamos periódicamente y cuando ya esté blanda la retiramos del fuego y la colocamos en un plato para que se enfríe.
Well, we already have the ingredients, let's move on to the preparation:
-Wash the pumpkin, cut it into large pieces and put it to cook (15 minutes) with the crust. We check it periodically and when it is soft, we remove it from the fire and place it on a plate to cool down.
-Luego sacamos la pulpa de la corteza y la volvemos puré y reservamos.
-Then remove the pulp from the rind and mash it and set aside.
-Separamos las yemas de las claras de los 5 huevos. Batimos las claras a punto de nieve con la batidora o a mano con un batidor o molinillo.
-Separate the yolks from the whites of the 5 eggs. Beat the egg whites until stiff with the mixer or by hand with a whisk or grinder.
-Cuando las claras formen piquitos ya están listas, entonces colocamos las yemas y seguimos mezclando hasta unirlas.
-When the egg whites form small peaks they are ready, then add the yolks and continue mixing until they are united.
-Vamos incorporando a la mezcla la harina, poco a poco y vamos batiendo, luego colocamos el azúcar y batimos, el aceite y por último la canela cuando tengamos la mezcla lista, la vamos a verter en un sartén previamente engrasado ya sea con aceite o mantequilla cuál sea su preferencia, yo lo hago con aceite, procurando que quede bien engrasado para evitar que se pegue, y se nos dañe al desmoldar.
-We add the flour to the mixture, little by little and we beat, then we add the sugar and beat, the oil and finally the cinnamon when we have the mixture ready, we are going to pour it in a pan previously greased with either oil or butter whichever is your preference, I do it with oil, making sure it is well greased to prevent it from sticking, and damage when we unmold.
-Le ponemos los cuadritos de queso y bocadillo por encima, la idea es que mientras se cocina se hundan.
-We put the cheese and sandwich squares on top, the idea is that while it is cooking they sink.
-Se coloca a fuego mínimo para que se cocine poco a poco. Aproximadamente tarda de 10 a 15 minutos. ¿cómo sabemos si está lista? Bueno, cuando insertamos un cuchillo y al retirar sale limpio.
Y tenemos nuestra torta de auyama lista para las meriendas.
-It is placed at minimum heat so that it cooks little by little. It takes approximately 10 to 15 minutes. How do we know if it is ready? Well, when we insert a knife and it comes out clean.
And we have our pumpkin cake ready for snacks.
Bueno amigos, espero la pongan en práctica y le guste tanto como a mí. Gracias por leerme. Me encanta compartir mis postres preferidos con ustedes, hasta la próxima!!!
Well friends, I hope you put it into practice and like it as much as I do. Thanks for reading. I love to share my favorite desserts with you, see you next time!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.
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