М'ясо, запечене з чорносливом

avatar
(Edited)

Запечене м'ясо з чорносливом в рукаві

Не секрет, що я дуже люблю м'ясо, а м'ясо в поєднанні з чорносливом - це подвійна смакота. Зі мною не погодяться ті, хто не любить чорнослив або м'ясо 😆.

PXL_20210429_094057408.MP.jpg

PXL_20210503_110201625.MP.jpg

Щоб у вас вийшло смачно, обов'язково беріть свіже м'ясо, гарно його вимніть, замаринуйте його. Для маринаду я використала солодко-кислий маринад.

Якщо шматок м'яса не ідеальної форми, його скручують і перемотують шнуром, щоб воно тримало форму.

PXL_20210429_094116927.MP.jpg

PXL_20210503_110205173.MP.jpg

Найкраще запікати його після того як воно було хоча б ніч замариноване.
Якщо м'ясо ідеальної форми, робите в ньому надрізи і запихаєте туди часник, чорнослив. Не шкодуйте чорносливу)))

М'ясо промити, обсушити кухонним рушником, натерти сіллю, перцем, гірчицею, сухими травами, мед, соєвий соус, часник мелений або сухий. Покласти в миску, накрити її, і покласти на ніч.

Перед запіканням обов'язково м'ясо хоча б за 2 години витягнути з холодильника, що воно прогрілось.

PXL_20210503_110207875.MP.jpg

PXL_20210429_094114388.MP.jpg

Я люблю запікати м'ясо в рукаві, але найкраще воно виходить в нових духових шафах, коли обрано функцію з вентилятором.

PXL_20210429_094105118.MP.jpg

Важливо не перетримати м'ясо, бо воно буде сухе, але обов'язково перевіряйте готовність, проколовши м'ясо з найгрубшої сторони.



0
0
0.000
0 comments