Bienvenidos ❤️ Welcome

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¿Cómo lo hice? 🍝 How did I do it?

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En primer lugar, corté muy pequeño el ajo porro, la cebolla, el ajo y el pimentón. Estos ingredientes los sofreí con una cucharada de aceite en un caldero (parecido al wok chino).

Previamente había picado el pollo en pequeños trozos. Igualmente, corté en cuadritos la zanahoria, la berenjena y las vainitas.
Agregué el pollo al sofrito anterior y revolví constantemente.

First of all, I cut very small the green garlic, the onion, the garlic and the paprika. I fried these ingredients with a tablespoon of oil in a cauldron (similar to a Chinese wok).
I had previously chopped the chicken into small pieces. I also diced the carrot, the eggplant and the beans.
I added the chicken to the previous sauce and stirred constantly.

Tapé la preparación y revolví cada cierto tiempo hasta que comprobé que el pollo estuviese cocido.
Aguegué los vegetales restantes y revolví.
Luego añadí dos tazas de agua y salpimenté y volví a tapar.
Esperé que los ingredientes tomaran sabor. En este punto se puede agregar salsa inglesa o de soya. Entre tanto, lavé las dos tazas de arroz y luego de escurrir, añadí a la preparación y revolví.

I covered the preparation and stirred every so often until I checked that the chicken was cooked.
I added the remaining vegetables and stirred.
Then I added two cups of water and seasoned with salt and pepper and covered again.
I waited for the ingredients to take flavor. At this point you can add Worcestershire sauce or soy sauce.
In the meantime, I washed the two cups of rice and after draining, I added to the preparation and stirred.

No nos olvidemos de añadir la raíz de cúrcuma rallada que le va a proporcionar un color y un sabor insuperable.
Aguegamos las 3 tazas de agua restantes, rectificamos la sal y revolvemos por última vez. Tapamos una vez más y esperamos hasta que el arroz se ablande.
Luego de varios minutos, verificamos la cocción y bajamos del fuego antes de que se seque.
Al servir, observaremos que el arroz va a tener una consistencia húmeda y sabrosa.
Se sirve caliente.

Do not forget to add the grated turmeric root that will give it an unbeatable color and flavor.
Add the remaining 3 cups of water, add salt and stir one last time. We cover once more and wait until the rice softens.
After several minutes, check the cooking time and remove from the heat before it dries.
When serving, we will observe that the rice will have a moist and tasty consistency.
Serve hot.

Deseo que compartan esta saludable receta con sus familiares y amigos y disfruten un sabroso momento. Pueden acompañar con platanos horneados para darle un toque dulce.
Hasta otra oportunidad, mis queridos hivers.

I hope you will share this healthy recipe with your family and friends and enjoy a tasty moment. You can serve it with baked bananas for a sweet touch.
Until another time, my dear hivers.

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Nos seguimos hivers... 😘 We follow hivers...

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Nota/Note

Todas las fotos fueron tomadas con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL

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All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL