Albóndigas en salsa paso a paso| Meatballs in sauce step by step

Saludos comunidad de Hive!
Comparto con ustedes una receta que explicaré detalladamente paso por paso.
Me gusta comer albóndigas en salsa de tomate como las hace mi mamá, pero no me atrevía a prepararlas así que mi mamá me explicó todo el procedimiento

I share with you a recipe that I will explain in detail step by step.
I like to eat meatballs in tomato sauce like my mom makes them, but I didn't dare to prepare them so my mom explained to meas she did them and I took photos of the whole procedure. as she did them and I took photos of the whole procedure.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne molida
• 3 Tomates
• 1 cebolla de cabeza
• 1 cebollín
• Pimentón
• Pimienta
• Ajo molido
• Orégano
• Sal
• 1 huevo
• Pan rallado

Ingredients:

• 1/2 kilo of ground beef
• 3 >Tomatoes
• 1 onion head
• 1 chives
• Peppers
• Pepper
• Minced garlic
• Oregano
• Salt
• 1 egg
• Bread crumbs

Preparación

• Primero procedemos a cocinar los tomates en agua, hasta que la piel del tomate se abra.

• First we proceed to cook the tomatoes in water, until the tomato skin opens.

• Cortamos el tomate, la cebolla de cabeza, cebolla larga y pimentón en pequeños pedazos. Picaremos suficiente de ello para utilizar una parte con la carne molida y la otra para la salsa de las albóndigas.

• Cut the tomato, onion head, long onion and paprika into small pieces. We will chop enough of it to use one part with the ground meat and the other for the meatball sauce.

• Unimos la carne molida con los vegetales picados y añadimos un huevo.

• We join the ground meat with the chopped vegetables and add an egg.

• Agregamos pan molido y amasamos

• We add ground bread and knead

• Procedemos realizar pequeñas bolas de carne, como pueden ver en la imagen es del tamaño de la mano.

• We proceed to make small meat balls, as you can see in the image it is the size of the hand.

• Se reservan las albóndigas, mientras nos ocupamos de la salsa. Cuando los tomates están listos lo llevamos nuevamente a la olla para que la salsa se cocine

• The meatballs are reserved, while we take care of the sauce. When the tomatoes are ready we take it back to the pot so that the sauce cooks

• Añadimos los vegetales picados y lo dejaremos cocinar por unos minutos.

• Add the chopped vegetables and let it cook for a few minutes.

• Tomamos las bolas de carne y las freimoss ligeramente

• We take the meat balls and lightly fry them

• Hasta que queden un poco doradas.

• Until they are a little golden.

• Agregamos las albóndigas a la salsa, dejamos que se cocine por unos y minutos

-Add the meatballs to the sauce, let it cook for a few minutes

• Y tendremos nuestras albóndigas listas

• And we will have our meatballs ready