Bistec Guisado: Un Exquisito Almuerzo Familiar //Steak Stew: A Delicious Family Lunch
Spanish
Un fuerte abrazo virtual!
Con todo respeto es la primera vez que incursiono esta prestigiosa comunidad y hoy quiero compartir con ustedes una frase que mi madre menciono durante mi niñez y se quedo grabado en mi mente, realmente desconozco el autor pero dice así: Hay que desayunar como reyes, almorzar como príncipes y cenar como mendigo, resaltando el valor de una alimentación balanceada y los beneficios que aporta, ya que el desayuno es esencial porque nos brinda la energía necesaria para emprender nuestra jornada diaria, el almuerzo tiene que ser completo y equilibrado, por lo general la cena tiene que ser ligera, poca cantidad para evitar insomnio.
Por lo hoy traigo para ustedes un almuerzo sencillo y fácil de preparar se trata de: Bistec Guisado, normalmente los vegetales a utilizar lo realizo en corte en juliana, pero en esta oportunidad lo hice en pequeños cuadritos también llamado corte en brunoise, en vista que esta semana nos acompaña mi sobrina, ella le desagrada observar aliños muy grandes en los alimentos , entonces lo corte en cuadros pequeños, de esta manera generar una agradable presentación a los ojos del espectador y un buen sabor para el disfrute de los comensales.
Sin más preámbulo los deleito con siguiente almuerzo familiar:
English
A strong virtual embrace!
With all due respect, this is the first time that I enter this prestigious community and today I want to share with you a phrase that my mother mentioned during my childhood and it is engraved in my mind, I really don't know the author but it goes like this: "You have to eat breakfast like kings, lunch like princes and dinner like a beggar: You have to have breakfast like kings, lunch like princes and dinner like a beggar, highlighting the value of a balanced diet and the benefits it brings, since breakfast is essential because it gives us the energy needed to undertake our daily journey, lunch has to be complete and balanced, usually dinner has to be light, small amount to avoid insomnia.
So today I bring for you a simple and easy to prepare lunch is about: Steak Stew, normally the vegetables to use I do it in julienne cut, but this time I did it in small squares also called brunoise cut, in view that this week my niece accompanies us, she dislikes to observe very large dressings on food, then cut it into small squares, thus generating a nice presentation to the eyes of the viewer and a good taste for the enjoyment of diners.
Without further ado, I delight you with the following family lunch:
Español
Ingredientes:
• 1/2 Kilo de bistec (Carne de res)
• 2 cebollas (Picadas en cuadritos)
• Cebollín bien picadito
• 5 Ajo bien triturados
• Cilantro
• Pimentón (Picados en cuadritos)
• Tomate (Picados en cuadritos)
• Salas de ajo
• 3 cucharillas de aceite
• Salsa de soya
• Salsa inglesa
• Condimentos o aderezos en polvo : Orégano, comino , Sabroseador
Preparación:
Primero limpie y lave la carne con agua y vinagre, a este respecto señalo que la puedes sazonar con diferentes condimentos según tu preferencia, en esta oportunidad utilice orégano que me encanta, comino, sabroseador y sal al gusto.
Posteriormente puse a sofreír el ajo previamente triturado, añadí la cebolla picadas en cuadritos, luego el pimentón, consecutivamente agregue el cebollín y el cilantro, luego anexé el tomate, se sugiere remover bien, posteriormente añadí la carne, agregue la salsa de ajo, la salsa de soya y la salsa inglesa, volví a remover para que se integren los sabores, anexe las 2 tazas de agua, nuevamente se recomienda remover lentamente y deje que se cocinara a fuego lento, mientras preparo un arroz blanco para acompañar el plato.
Ingles
Ingredients:
- 1/2 Kilo of steak (Beef)_ _1/2 Kilo of beef
- 2 onions (Chopped in cubes)
- Well chopped chives
- 5 garlic, finely chopped
- Cilantro
- Paprika (Chopped in cubes)
- Tomato (diced)
- Garlic salt
- 3 teaspoons of oil
- Soy sauce
- Worcestershire sauce
- Condiments or powdered seasonings : Oregano, cumin, Sabroseador
Preparation:
First clean and wash the meat with water and vinegar, in this regard I point out that you can season it with different seasonings according to your preference, this time I used oregano that I love, cumin, sabroseador and salt to taste.
Afterwards I fried the previously crushed garlic, added the diced onion, then the paprika, consecutively I added the chives and cilantro, then I added the tomato, it is suggested to stir well, then I added the meat, add the garlic sauce, soy sauce and Worcestershire sauce, stir again to integrate the flavors, add the 2 cups of water, again it is recommended to stir slowly and let it cook over low heat, while I prepare a white rice to accompany the dish.
Resultado Final // Final Result
Español
Para el arroz utilice:
• 2 Ajos bien triturados
• Media cebolla (picadas en cuadritos)
• Cebollín y cilantro bien picaditos
• Pimentón picado en cuadritos
• Sal al gusto
• 1 Taza de arroz
• 2 Tazas de agua
• Una cucharita de aceite
Preparación:
En una olla añadí un cucharadita de aceite, agregue el ajo triturado, anexe la cebolla, el pimentón, posteriormente el cebollín y el cilantro, inmediatamente agregue la taza de arroz, removí lentamente y añadí las dos tazas de agua, sal al gusto, lo dejo cocinar a fuego lento.
Como complemento prepare una ensalada mixta y tajadas de plátanos
Ensalada Mixta:
• 4 Tomates picados en ruedas o anillos
• 1 Pepinos corte de juliana
• Lechuga
• Cebolla en cuadritos muy pequeños
• Mayonesa
• Sal al gusto
Preparación:
Es esencial limpiar y lavar bien los vegetales con agua y vinagre, luego apoyada de mi tabla corte los tomates en anillos, posteriormente el pepino lo corte en juliana, la lechuga en trozos pequeños y la cebolla en cuadros muy pequeños, todo se mezcla en una recipiente grande se anexa la mayonesa y sal a gusto, listo disfrutemos de una rica y sencilla ensalada.
Ingles
For the rice use:
- 2 well crushed garlic
- Half an onion (diced)
- Chives and cilantro finely chopped
- Paprika (diced)
- Salt to taste
- 1 cup of rice
- 2 cups of water
- A teaspoon of oil
Preparation:
In a pot I added a teaspoon of oil, add the crushed garlic, add the onion, paprika, then the chives and cilantro, immediately add the cup of rice, stir slowly and add the two cups of water, salt to taste, let it cook over low heat.
As a complement prepare a mixed salad and plantain slices.
Mixed salad:
- 4 tomatoes chopped into rings or rings
- 1 Cucumber julienne cut
- Lettuce
- Onion in very small cubes
- Mayonnaise
- Salt to taste
Preparation:
It is essential to clean and wash the vegetables well with water and vinegar, then supported by my board cut the tomatoes into rings, then cut the cucumber into julienne strips, lettuce into small pieces and onion into very small squares, everything is mixed in a large bowl is annexed mayonnaise and salt to taste, ready to enjoy a rich and simple salad.
Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida
Anthony Burgess
Bienvenido a mi increíble blog en Hive. Licenciada en educación especial, magíster en educación, amante de la lectura y de la naturaleza, blogera, locutora, madre emprendedora, motivadora social.
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