Rápido y exquisito pasapalo venezolano Maracuchitos / Fast and exquisite Venezuelan Maracuchitos appetizers.

in Foodies Bee Hive3 months ago

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Saludos sean todos bienvenidos a mi blog, hoy voy a escribirles sobre un pasapalo sumamente rápido de hacer, y es absolutamente divino, se trata de los famosos Maracuchitos , su nombre esta inspirado en el gentilicio de la Ciudad de Maracaibo – Estado Zulia. (La primera ciudad de Venezuela, aclaro porque a los maracuchos les encanta resaltar esto) .

Welcome to my blog, today I'm going to write about an extremely fast appetizer, and it is absolutely divine, it is the famous Maracuchitos, its name is inspired by the people of the city of Maracaibo - Zulia State (The first city of Venezuela, I clarify because the maracuchos love to highlight this).

La gastronomía es el reflejo cultural de los pueblos, y no puede existir un pasapalo que refleje mejor el amor de la región zuliana por el plátano maduro, si viajan a esta tierra caliente, conseguirán un tono dulce en todas sus comidas, y generalmente este lo aporta un plátano, ya sea al horno, en almíbar, o frito por excelencia. Tanto es el amor de los zulianos por este sabor, que han transformado varios platos tradicionales, para integran unas tajadas como en los tequeños, llamados Tequeyoyo, y en el Pan de Jamón.

Gastronomy is the cultural reflection of the people, and there cannot be a better reflection of the love of the Zulia region for the ripe banana. If you travel to this hot land, you will get a sweet tone in all your meals, and generally this is provided by a plantain, either baked, whit syrup, or fried par excellence. The Zulians love this taste so much that they have transformed several traditional dishes into slices, as in the Tequeyoyo and Pan de Jamón.

Les aseguro que ustedes, también amaran esta mezcla dulce y salada, ya que mantienen un perfecto equilibrio, ahora sin más demora empecemos.

I assure you that you will also love this sweet and salty mixture, as they maintain a perfect balance, now without further ado let's get started.

Ingredientes:
1 plátano maduro o plátano macho
Queso llanero, semi duro (este es un queso bastante compacto, con suficiente sal y de una acidez nula. Si no consiguen en su localidad, pueden probar con queso feta)
250 ml Aceite para freír, debe ser suficiente para cubrir la tajada.

Ingredients:

1 ripe plantain

cheese, semi-hard (this is a fairly compact cheese, with enough salt and zero acidity. If you can't get it locally, you can try it with feta cheese)

250 ml Frying oil, should be enough to cover the slice.

El primer paso es cortar el queso en cubos de1cm aproximadamente, y reservar. También existe otra presentación donde lo cortamos como un rectángulo de 1cm de alto y 2,5 cm de ancho, yo voy a hacer ambas presentaciones, esto no afecta para nada el sabor.

The first step is to cut the cheese into cubes of approximately 1cm, and set aside. There is also another presentation where we cut it as a rectangle of 1cm high and 2.5cm wide, I will do both presentations, this does not affect the taste at all.

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El segundo paso, es pelar nuestro plátano maduro, quitar las puntas y cortarlo a la mitad.

The second step, is to peel our ripe plantain, remove the tips and cut it in half.

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El tercer paso es cortar el plátano en tajadas muy finas.

The third step is to cut the plantain in very thin slices.

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El cuarto paso es calentar el aceite y freír nuestras tajadas entre 3 minutos por lado y lado aproximadamente, esto puede variar según tu aceite. Te advierto las tajadas requieren mucha atención, ellas llevan a cumplen a cabalidad la ley de Murphy, de quemarse en el segundo que te descuidas jajaja.

The fourth step is to heat the oil and fry our slices for about 3 minutes per side, this can vary depending on your oil. I warn you that the slices require a lot of attention, they comply with Murphy's law, to burn in the second you are careless hahaha.

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(Recordatorio 1: Probar el aceite antes de empezar a freír. Puedes colocar un trocito de plátano, y este debe flotar enseguida si no sucede el aceite esta frío, debes esperar un poco más de lo contrario las tajadas absorberían mas aceite del deseado).

(Reminder 1: Test the oil before you start frying. You can put a piece of plantain, and this must float immediately if the oil is not cold, you must wait a little longer otherwise the slices would absorb more oil than desired).

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(Recordatorio 2: Si ves que tu aceite desprende un humo blanco y huele diferente, se está quemando, debes apagarlo o bajar la llama al mínimo. Si no tus tajadas se quemaran).

(Reminder 2: If you see that your oil gives off a white smoke and smells different, it is burning, you must turn it off or lower the flame to the minimum. Otherwise your slices will burn).

El quinto paso es sacar tus tajadas del aceite, y escurrir en papel absorbente para remover el exceso de grasa.

The fifth step is to take your slices out of the oil, and drain on absorbent paper to remove excess oil.

Nos va aquedar una tajada dorada y flexible, es por eso que es importante que el plátano este bien maduro.

You will get a golden and flexible slice, that is why it is important that the banana is well ripened.

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El sexto paso es cortar tu tajadas a la mitad, por donde lo indican las semillas del plátano y envolver nuestro cubo de queso en ella. Para los rectángulos de queso no es necesario cortar, solo envolver el queso con la tajada, colocar el palillo y presentar.

The sixth step is to cut your slices in half, where the plantain seeds indicate and wrap our cheese cube in it. For the cheese rectangles it is not necessary to cut, just wrap the cheese with the slice, place the toothpick and present.

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Personalmente creo que la presentación con el queso en cubos, y con la tajada a la mitad, es mas apropiada, porque es más fácil de comer, y la presentación es mas elegante, pero esto es una cuestión de gustos, espero lo hagan en sus casas y lo disfruten ¡Buen provecho!

Personally I think that the presentation with the cubed cheese, and with the slice in the middle, is more appropriate, because it is easier to eat, and the presentation is more elegant, but this is a matter of taste, I hope you do it at home and enjoy it.

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Todas las fotos son de mi propiedad / All pictures are my property

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estaban ricos ❤️😚

Me di cuenta, porque casi no me dejaron 🤣

¡FELICITACIONES! Esta publicación ha sido valorada por el equipo de @fuerza-hispana
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Te invitamos a visitar nuestro servidor en Discord

Muchas gracias, por tomarse el tiempo de leer mi post, y por el apoyo. ❤️

Excelente post amiga, lo intentaría si tan solo el queso no fuera tan caro por aquí en la capital. 🤣

Me alegra que te haya gustado, y bueno todo es caro, pero como venezolanos le ponemos queso a todo, incluso si no lo lleva. 😆

 3 months ago 

This sounds like such a fun and tasty thing to try! Thank you for sharing! 😋

Greetings, thanks for taking the time to read my post, I'm glad you liked it.😃

great post, if you really like to cook then this contest is for you ran by @indiaunited
link of the contest

Greetings, thanks for having me in consideration for your contest, I will gladly participate, I was looking at the post and it looks very interesting.

Hi @mixbar.show I love appetizers, especially ones made with cheese. They look delicious. I appreciate you showing your step-by-step process. They look easy to prepare.

Your recipe would do great in our Terminal Cookbook Contest open to all Hive members. Did you see it in August? If not, then the next one will be published on September 1.

Look forward to having you join in. Neat prizes to be won and fun to share your recipes with your fellow Terminal members and all Hivers.

Thanks for sharing, and take care. See you in September.


Hola @mixbar.show Me encantan los aperitivos, especialmente los hechos con queso. Se ven deliciosos. Aprecio que me muestren su proceso paso a paso. Parecen fáciles de preparar.

Tu receta sería genial en nuestro Concurso de Libros de Cocina de la Terminal, abierto a todos los miembros de la Colmena. ¿La viste en agosto? Si no, la próxima se publicará el 1 de septiembre.

Espero que te unas a nosotros. Hay premios interesantes y es divertido compartir tus recetas con tus compañeros de la Terminal y con todos los Hivers.

Gracias por compartir, y cuídense. Nos vemos en septiembre.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

Greetings! Thanks for taking the time to read and comment on my post, I think you'll love all the Venezuelan snacks, most of them are filled with cheese.😍 Maracuchitos are pretty easy and fast.

Regarding the contest I'll keep an eye on it, last month was complicated by time, but this time I hope to participate. Thanks for the invitation, and happy day.

¡Saludos! Gracias por tomarse el tiempo de leer y comentar mi post, creo que te encantaran todos las botanas venezolanas, en su mayoría van rellenas de queso.😍 los Maracuchitos son bastante fáciles y rápidos.

Respecto al concurso estaré pendiente, el mes pasado se me complico por tiempo, pero esta vez si espero participar. Gracias por la invitación, y feliz día.

You're welcome. I'll tag you so you won't forget. And my native language is English.

That look like a super tasty plantain desert 🤗

Greetings! Thanks for reading my post, if these appetizers are delicious, I hope you can try them at home. 😃

Solo hay que probarlo una vez, y querrás comerlos toda la vida.

Amiga @mixbar.show

Sigue presentando recetas de pasapalos sencillos y deliciosos. Es un buen camino en Hive.

Un abrazo

¡Saludos! Gracias por tomarte el tiempo de leer mi post, la idea mantenerme realizando publicaciones sobre pasapalos es buena, sobre todo porque debo comérmelos al terminar el post.😂

Cónchale, vale. Mándame un poquito por encomienda jejeje

Que rico!! 😋

Saludos, gracias por tomarte el tiempo leer y comentar, me alegra que te gustaran.