Berenjenas rellenas. 🍆🐄 || Stuffed eggplants. 🍆🐄 [ESP-ING]

in Foodies Bee Hive27 days ago

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Berenjenas rellenas. 🍆🐄 || Stuffed eggplants. 🍆🐄

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Español

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Bienvenidos mis hives amigos, luego de pasar casi todo día sin luz 😭 aparezco por estos lados de nuevo y como de costumbre traigo una receta práctica deliciosa y súper económica para esta receta vamos a necesitar:
Welcome my hives friends, after spending almost all day without light 😭 I appear on these sides again and as usual I bring a practical recipe delicious and super economical for this recipe we will need:
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Ingredientes

Ingredients

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  • 2 berenjenas medianas
  • 500 kilo gramos de carne molida.
  • 1 cebolla pequeñas.
  • 1 pimentón pequeño.
  • 1 tomate pequeño.
  • 2 cabezas de ajo.
  • especies de su preferencia y al gusto.
  • 2 medium eggplants
  • 500 kilo grams of ground beef.
  • 1 small onion.
  • 1 small paprika.
  • 1 small tomato.
  • 2 heads of garlic.
  • Spices of your preference and to taste.

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Preparación

Preparation

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1. Lavamos bien y picamos por la mita las berenjenas y sacamos la pulpa. (Resevamos la pulpa).
1. Wash well and chop the eggplants in half and remove the pulp. (Reserve the pulp).
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2. Tomamos la cáscara de la berenjena le echamos un poquito de aceite y salpimentamos al gusto y llevamos al horno a 185 grados centígrados aproximadamente por 15 minutos.
2. Take the eggplant peel, add a little oil and salt and pepper to taste and bake in the oven at 185 degrees Celsius for approximately 15 minutes.
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3. Picamos el tomate, la cebolla, el pimentón, la pulpa de la berenjena que reservamos previamente, machacamos el ajo y reservamos.
3. Chop the tomato, onion, paprika, eggplant pulp previously reserved, crush the garlic and reserve.

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4.Precalentamos nuestro sartén con chorrito de aceite, agremos el ajo cuanto este esté dorado,agremos la cebolla y el pimentón mezclamos y cuando estén listos agregamos el tomate seguido de ello agregamos la pulpa de la berenjena y dejamos cocinar hasta que la berenjena tenga una textura suave.
4. Preheat our frying pan with a drizzle of oil, add the garlic as soon as it is golden brown, add the onion and paprika mix and when ready add the tomato followed by adding the eggplant pulp and let it cook until the eggplant has a soft texture.
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5. Ante de poner en nuestra sartén la carne, le agremos sal,pimienta,comino y adobo al gusto, posterior a ellos agregamos a la sarte y mezclamos le agregamos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo hasta que nuestra carne esté en su punto es decir algo seca para poder rellenar las berenjenas.
5. Before putting the meat in our pan, add salt, pepper, cumin and marinade to taste, then add to the pan and mix, add a glass of water, cover and let cook over medium low heat until the meat is dry enough to stuff the eggplants.
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6. Ahora que ya esta cocinada nuestra carne molida y las cascaras de las berenjana ya han tenido tiempo suficiente en el horno, procedemos a rellenarlas, ponemos algo de salsa de tomate en su parte superior y le agregamos queso al gusto, llevamos al horno a cocinar por 15 minutos aproximadamente.
6. Now that our ground beef is cooked and the eggplant shells have had enough time in the oven, we proceed to fill them, put some tomato sauce on top and add cheese to taste, take them to the oven to cook for about 15 minutes.

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7. Pasado este tiempo ya están listas nuestras berenjenas rellenas, como les mencioné ante de iniciar es una receta económica y deliciosa espero que le gustara esta alternativa a la hora de comer berenjenas de una manera saludable ¡BUEN PROVECHO!
7. After this time our stuffed eggplants are ready, as I mentioned before starting is an economical and delicious recipe I hope you like this alternative when eating eggplants in a healthy way GOOD TASTE!

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I love eggplants yummmii

Son una excelente alternativa saludable ante el espagueti saludos @noemilunastorta

Se ve muy bien, una excelente combinación de sabores. Quedó muy atractiva la publicación. Gracias por compartir. Un fuerte abrazo desde Maracay.

Es una alternativa saludable, económica y adicional sabe muy bien. 😊 @irvinc

que deliciaaaaaaa, se me antojo... mañana compro las berenjenas, ufff que buen post.

Jajajaja 🤣 saludos bella @lamamadejeremias

Esta receta me encanto, la voy hacer :) Aprovecho y le doy amor a tu post #malomilove 💚

Muchas gracias bella @malomi

No soy muy amante de las berenjenas, jajajajaja. Solo las como en los pastichos o en el pastel de pollo!

Buen post. Saludos bella❤️

El truco es saber preparla que te lo digo yo... ya que en mi casa a la gente no le gustaba la idea del pasticho de berenjena y la misma rellena pero les gusta como la hago y se la comen 🤣 saludos @hmviolinista

Gracias por el apoyo @mayvileros 😍

Me agrada, no había visto esta forma de preparar las berenjenas, el queso fundido le da un aspecto muy tentador, un abrazo, Saludos!

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Manually curated by @jasonmunapasee

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Now I'm craving for this stuffed eggplants, I will try this. Thank for sharing.

Oye me encanto. Usaste toda la berenjena literal, no desperdiciaste ningún ingrediente. Y a mi me encantan no había imaginado comermelas rellenas. Lo intentaré y te cuento. Gracias.