[ESP] | [ENG] — Un desayuno bastante nutritivo || A very nutritious breakfast.
Como ya sabrán, yo soy fanática #1 de los desayunos fáciles, prácticos y nutritivos. Así que en esta oportunidad les compartiré un desayuno de este estilo que me encanta preparar con bastante frecuencia.
Se trata nada más y nada menos de: Tostadas de aguacate con huevo. Lo que más amo de este desayuno es que es una comida, que además de ser fácil de preparar, es bastante completa pues está elaborada con excelentes proteínas (huevos), buenos carbohidratos (pan integral) y grasas saludables (aguacate, ¡oh sí!). También añado otros ingredientes para darle a esta comida un poco más de sabor y valor nutricional.
En esta publicación les mostraré cómo preparo mi tostada de aguacate con huevos, para que ustedes puedan adaptar este desayuno a su gusto. Les mostraré como hago una crema con aguacate y yogur griego muy genial, aunque realmente pueden omitir este último ingrediente y consumir el aguacate como siempre suelen hacerlo.
Hello, Food Lovers!
As you may already know, I am fan #1 of easy, practical and nutritious breakfasts. So in this opportunity I will share with you a breakfast of this style that I love to prepare quite often.
It is nothing more and nothing less than: Avocado toast with egg. What I love most about this breakfast is that it is a meal, which besides being easy to prepare, is quite complete because it is made with excellent proteins (eggs), good carbohydrates (whole wheat bread) and healthy fats (avocado, oh yes!). I also add other ingredients to give this meal a little more flavor and nutritional value.
In this post I will show you how I prepare my avocado toast with eggs, so you can adapt this breakfast to your liking. I will show you how I make a very cool cream with avocado and Greek yogurt, although you can actually omit this last ingredient and consume the avocado as you usually do.
Los Ingredientes
The Ingredients
✔ 1 huevo completo + 2 claras
✔ Un puñado de espinacas limpias
✔ 2 rebanadas de pan integral (o el pán de su preferencia)
✔ Sal al gusto
✔ Pimienta molida y orégano
✔ 1 whole egg + 2 egg whites
✔ A handful of cleaned spinach
✔ 2 slices of whole wheat bread (or bread of your preference)
✔ Salt to taste
✔ Ground pepper and oregano
✔ ¼ de aguacate
✔ 2 cucharadas de yogur griego 100% natural y sin azúcar
✔ Perejil al gusto
✔ Comino, pimienta y una pizca de sal
✔ ¼ avocado
✔ 2 tablespoons 100% plain, unsweetened Greek yogurt
✔ Parsley to taste
✔ Cumin, pepper and a pinch of salt
Preparando el Desayuno
Preparing Breakfast
Preparar la crema de aguacate y yogur es realmente sencillo y no te tomará más de 5 minutos. Sólo debemos comenzar triturando muy bien el aguacate maduro.
Preparing the avocado and yogurt cream is really simple and will not take you more than 5 minutes. Just start by mashing the ripe avocado very well.
Y luego, añadiremos el resto de ingredientes: yogur griego, sal, especias y el perejil. Por lo general siempre suelo colocar todos estos ingredientes en el vaso de la licuadora y triturarlos para obtener una perfecta crema para untar con una textura mucho más lisa, pero en esta oportunidad tenía realmente un poco de fastidio de ensuciar tantas cosas, así que prescindí de la licuadora.
And then, we will add the rest of the ingredients: Greek yogurt, salt, spices and the parsley. Usually I always put all these ingredients in the blender cup and blend them to get a perfect spread with a much smoother texture, but this time I was really a bit annoyed about messing up so many things, so I dispensed with the blender.
Y luego, sólo resta preparar los huevos y tostar el pan. Esta vez opté por preparar unos huevos revueltos con espinacas y un poco de orégano. La verdad es que soy amante de las espinacas, siempre trato de incluirlas en al menos dos de mis comidas al día y especialmente en el desayuno.
Por otra parte el pan me encanta que quede bien tostado. Amo el sonido crujiente tras cada bocado de pan. Además, tiene que estar lo suficientemente tostado como para soportar la cobertura.
And then, all that remains is to prepare the eggs and toast the bread. This time I chose to prepare scrambled eggs with spinach and a little oregano. The truth is that I love spinach, I always try to include it in at least two of my meals a day and especially at breakfast.
On the other hand, I love the bread to be well toasted. I love the crunchy sound after every bite of bread. Plus, it has to be toasted enough to support the topping.
¡Es momento de desayunar!
It's time for breakfast!
Y ahí lo tienen, ¡tostadas con huevo + una crema de aguacate y yogur griego! Sin duda alguna es una comida simple, saludable y satisfactoria que nunca podrá pasar de moda para mí, ¡me encanta! Además, este es un desayuno rico en fibra por lo que me mantiene saciada por una cantidad de tiempo mayor y puedo llegar a la hora del almuerzo perfectamente sin verme tentada a tomar algún otro bocadillo a mitad de mañana.
And there you have it, toast with egg + an avocado cream and Greek yogurt! It's definitely a simple, healthy and satisfying meal that can never go out of style for me, I love it! Plus, this is a fiber-rich breakfast so it keeps me satiated for a longer amount of time and I can make it to lunch time just fine without being tempted to grab some other mid-morning snack.
Puedes emplear el pan que prefieras, pero mi recomendación es consumir uno que esté elaborado a base de cereales integrales. El pan integral es una buena fuente de fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales, por lo que se convierte en una mejor opción que el pan de sándwich blanco. Particularmente, el tipo de pan que yo suelo consumir es genial para mí pues contiene diferentes cereales (afrecho, soya, centeno, avena) y además no contiene azúcares ni grasa de ningún tipo...sin duda es una buena opción.
You can use whatever bread you prefer, but my recommendation is to use one that is made from whole grains. Whole grain bread is a good source of fiber, healthy fats, vitamins and minerals, making it a better choice than white sandwich bread. Particularly, the type of bread I usually eat is great for me because it contains different cereals (bran, soy, rye, oats) and also contains no sugars or fat of any kind ... it is certainly a good choice.
Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!
Thanks for reading this post. See you next time!
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Que delicia, me encantan las espinacas.
💚💚
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Avocado toasts are my all time favourite!!!!!!
They are my favorites too! I just love them 💚💚
Heyy sin duda, me declaro una fans de tus comidas, postres y fotos❤ Buen trabajo.👏🏻
Awww, ¡qué linda! Muchas gracias, @kat.eli...me contenta enormemente que te agrade mi trabajo 💕 siempre me esfuerzo para dar lo mejor.
Saludos, amiga.
Esta es una de esas comidas de las que nunca te cansas, yes! Hubo un tiempo en que lo desayunaba casi todos los días porque era rápido de preparar y ensucias poco, pero sustituía el huevo con una porción de zanahoria y remolacha cruda rayada entre el pan tostado y el aguacate -para no comer "seco" cuando quería evitar las salsas- 😳 🥕 Muchas muchas gracias por incluir la receta del yogurt con aguacate! 🙏
Sii, totalmente, este es uno de esos desayunos que te salvan la vida cuando no quieres ensuciar mucho o cuando vas algo corto de tiempo en las mañanas jaja. Está interesante esa combinación con zanahoria y remolacha 🤭, la probaré.
¡Saludos, Tesmo!💕