[ESP] | [ENG] — Receta fácil y saludable: Crepes de Zanahoria para el Desayuno || Carrot Crepes for Breakfast.
Hace unos días una amiga aquí en Hive me dijo que soy la reina de los desayunos fáciles y yo creo que tiene razón porque básicamente todas las recetas de desayuno que comparto aquí en mi Blog son sumamente fáciles de preparar y lo mejor es que el resultado siempre es bastante delicioso. Siempre me ha gustado ser práctica para todo, incluyendo las comidas e incluso cuando encuentro una receta que me agrada pero es demasiado elaborada siempre la termino modificando un poco y la adapto conviertiéndola en una un poco más sencilla.
Hello, Food Lovers!
A few days ago a friend here at Hive told me that I am the queen of easy breakfasts and I think she is right because basically all the breakfast recipes I share here on my Blog are extremely easy to prepare and the best thing is that the result is always quite delicious. I have always liked to be practical for everything, including meals and even when I find a recipe that I like but is too elaborate I always end up modifying it a little bit and adapt it into a simpler one.
Una de las cosas que más amo preparar para desayunar son Tortitas y Crepes, básicamente porque son súper fáciles y puedo añadir a la mezcla distintos ingredientes no sólo para variar un poco los sabores sino también para hacer de la preparación una mucho más completa a nivel nutricional. Así que hoy les compartiré el paso a paSO para prepararar CREPES DE ZANAHORIA.
One of the things I love to prepare for breakfast are Pancakes and Crepes, basically because they are super easy and I can add to the mix different ingredients not only to vary the flavors but also to make the preparation a much more complete one at a nutritional level. So today I will share with you the step by step to prepare CARROT CREPES.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
✔ 1 huevo completo + 2 claras o 2 huevos completos
✔ ½ zanahoria pequeña rallada
✔ 3 cucharadas de copos de avena
✔ Canela molida y esencia de vainilla al gusto
✔ 1 cucharada del endulzante de tu preferencia (yo usé extracto de estevia)
✔ 1 whole egg + 2 egg whites or 2 whole eggs
✔ ½ small grated carrot
✔ 3 tablespoons oat flakes
✔ Ground cinnamon and vanilla essence to taste
✔ 1 tablespoon sweetener of your choice (I used stevia extract)
PASO A PASO
STEP BY STEP
Bueno amigos, creanme cuando les digo que esto será súper fácil de preparar. Sólo colocaremos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y trituraremos. La mezcla es bastante líquida, así que no es necesario añadirle más harina. Dejaremos reposar esta mezcla durante unos cinco a diez minutos y luego procederemos a preparar nuestros crepes.
Well friends, believe me when I tell you that this will be super easy to prepare. We will just place all the ingredients in the blender cup and blend. The mixture is quite liquid, so there is no need to add more flour. We will let this mixture sit for about five to ten minutes and then proceed to prepare our crepes.
En una sartén CALIENTE (bastante caliente) y previamente engrasada (sólo unta el sartén un poco con ayuda de una servilleta para evitar exceso de grasa), esparce la mezcla por la sartén para que las crepes resulten ser los suficientemente delgadas, pero no demasiado porque luego corres el riesgo a que se rompan un poco.
Cuando les digo que la sartén debe de estar lo suficientemente caliente es evitar que ocurran accidentes de este tipo:
In a HOT pan (quite hot) and previously greased (just grease the pan a little with the help of a napkin to avoid excess fat), spread the mixture in the pan so that the crepes turn out to be thin enough, but not too thin because then you run the risk of them breaking a little.
When I say that the frying pan must be hot enough to prevent accidents of this type from happening:
Si la sartén no está lo suficientemente caliente ni engrasada correctamente corremos el riesgo de que la mezcla se pegue. Esto no suele ocurrirme muy seguido porque digamos que ya tengo cierta experiencia, pero hay veces en que sí me ocurre y de verdad lo detesto. Sin embargo, como siempre digo, la primera crepe siempre es la de prueba así que realmente no hay tanto problema con eso.
If the pan is not hot enough and not properly greased we run the risk of the mixture sticking. This doesn't happen to me very often because let's say I already have some experience, but there are times when it does happen to me and I really hate it. However, as I always say, the first crepe is always the test crepe so there is really not that much of a problem with that.
La crepes estarán listas en unos cuentos segundos. Cuando su superficie comience a secarse un poco y los bordes comiencen a separarse de la sartén será momento de voltearlas para que se cocinen por el lado contrario.
The crepes will be ready in a few seconds. When their surface begins to dry a little and the edges begin to separate from the pan, it will be time to flip them over to cook on the opposite side.
Rellena tus crepes con lo que más prefieras. Yo opté por jamón de pavo y queso blanco bajo en grasas, pero realmente las opciones para acompañar estas crepes son infinitas.
Fill your crepes with whatever you prefer. I opted for turkey ham and low-fat white cheese, but really the options to accompany these crepes are endless.
RESULTADOS
RESULTS
Y miren nada más esta delicia. Las mías resultaron ser un poco básicas, pero como mencioné anteriormente las crepes se pueden complementar con lo que sea. Yo elegí sabor salados como acompañantes porque AMO esa combinación de dulce con salado, me parece una de las mejores combinaciones que pueden existir. Como siempre trato de acompañar mis desayunos con alguna fruta, esta vez opté por papaya que ya la tenía picada en cubitos y guardada en el refrigerador lista para consumir.
And just look at this deliciousness. Mine turned out to be a little basic, but as I mentioned before, crepes can be complemented with anything. I chose a savory flavor as an accompaniment because I LOVE that combination of sweet and savory, it seems to me one of the best combinations that can exist. As I always try to accompany my breakfasts with some fruit, this time I opted for papaya that I had already diced and stored in the refrigerator ready to eat.
Cabe destacar que con las cantidades de los ingredientes que menciono pueden llegar a prepararse unas 4 a 5 crepes dependiendo del tamaño que se decidan hacer. Y estas son las cantidades justas para una sola persona, si quieres replicar esta receta para un número mayor de personas entonces duplica o triplica las cantidades.
It should be noted that with the quantities of ingredients I mention can be prepared about 4 to 5 pancakes depending on the size you decide to make. And these are just the right quantities for one person, if you want to replicate this recipe for a larger number of people then double or triple the quantities.
Espero que les guste esta receta y que se animen a prepararla, estoy segura de que les encantará.
I hope you like this recipe and that you are encouraged to prepare it, I am sure you will love it.
Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima, FoodLovers!
Thanks for reading this post. See you next time, FoodLovers!
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Yo quiero 5 jajajaja, lucen muy sabrosas, saludos!
Delivery gratis para ti, jeje 💛
https://twitter.com/mary_ed08/status/1392262502537482250
Siempre haciendo cosas ricas jajaja saludos! 😊
¡Gracias, Mary! jeje. Cocinar y preparar cosas ricas, sin duda alguna, es uno de mis hobbies favoritos 💛
Se nota amiga, y lo haces muy bien 😍
You are the queen of quick and easy breakfasts and beautiful food posts. These crepes look delicious, they are sure to be crunchy and full flavor, and obviously very nutritious. I love that you cut them so that when folded they are perfect. Good post. Greetings.
Eres la reina de los desayunos fáciles y rápidos y de los post de comida hermosos. Estas crepés lucen deliciosas, de seguro son crujientes y full sabor, y obviamente muy nutritivas. Me encanta que les hagas el corte para que al doblarlas queden perfectas. Buen post. Saludos.
Jejeje, ¡Gracias, @sirenahippie! No tienes idea de lo divinas que quedan 😍 y así con bastante canela y esencia de vainilla...uufff ¡ni te cuento! jeje. Lo del corte lo vi en un vídeo de TikTok, antes las doblaba y quedaban con esa misma forma de triángulo pero haciéndole el corte quedan mucho mejor.
Quedan impecables. Realmente hermosas. Son esos pequeños trucos los que hacen la diferencia. Buen trabajo.
Yum! You have been curated @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
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Damn... This is really awesome... I would like to get to spend some time with you so I can enjoy some of these sweet dishes you make.
Ohh, that would be great. I would also take the opportunity to show you some of the gastronomy of my country, too bad we are so far away from each other.
At least, we are still in the same planet... So we are not so far from each other. Remember, the world is a small world. 😊
Se ve súper rico.
¡Qué delicia de desayuno! Tu publicación es muy hermosa de principio a fin a mi ya se me antojaron unas crepes así.
Un abrazo. 💖
¡Muchas gracias, @adonisr! Podrías prepararlas 😍😍 seguro te quedarían divinas.
Lo voy intentar hacerlas en casa, excelente tu receta.
¡Genial! 😊 Luego me cuentas qué tal te quedaron y si te gustaron.