Vega was treated in Zanzibar in field groves

in Foodies Bee Hive2 months ago

le00.jpg

Components

Składniki

ENPL
There is no great philosophy here. All the ingredients are from home crops, they do not look impressive, but they are incredibly tasty and aromatic: tomatoes, onions, garlic, eggplants, okra, carrots, habanero pepperTu nie ma wielkiej filozofii. Wszystkie składniki są z przydomowych upraw, nie wyglądają imponująco, ale są niesamowicie smaczne i aromatyczne: pomidory, cebula, czosnek, bakłażany, okra, marchewka, papryczka habanero

le13.jpg

No spices - just a little salt!

Żadnych przypraw - tylko odrobina soli!

ENPL
We have a somewhat limited kitchen here in Zanzibar, so the photos of objects and surroundings may not be stunning. Nevertheless, the recipe is from our boss, it is simple, and writing this post I can say that it is brilliant. Because due to the right selection of vegetables, we did not use any spices except salt.Mamy tu na Zanzibarze trochę ograniczoną kuchnię, dlatego zdjęcia przedmiotów i otoczenia mogą nie powalać. Niemniej przepis jest od naszego szefa, jest prosty, a pisząc ten post mogę powiedzieć że jest genialny. Bo przez odpowiedni dobór warzyw, nie stosowaliśmy żadnych przypraw poza solą.

le14.jpg

Preparation

Przygotowanie

ENPL
First, cut the onion and garlic into small cubes and fry them in a little olive oil.Na początku kroimy cebulę i czosnek w drobną kosteczkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.

le09.jpg

le12.jpg

ENPL
Cut the tomatoes, okra, carrots and habanero peppers finely, previously scalded and peeled and add to the fried onion with garlicKroimy drobno, wcześniej sparzone i obrane ze skórki pomidory, okrę, marchewkę oraz papryczkę habanero i dodajemy do podsmażonej cebulki z czosnkiem

le10.jpg

ENPL
Add carrots and okra, which are vegetables that need longer cooking time, to the fried onion with garlic.Do podsmażonej cebulki z czosnkiem dodajemy marchewkę i okrę, czyli warzywa które potrzebują dłuższego czasu gotowania.

le07.jpg

le08.jpg

ENPL
Then add the peeled tomatoesNastępnie dodajemy obrane ze skórki pomidory

le06.jpg

le04.jpg

ENPL
In the last stage, add a large cubed eggplant to the boiling vegetablesW ostatnim etapie dodajemy do gotujących się warzyw pokrojony ma dużą kostkę bakłażan

le05.jpg

le02.jpg

le03.jpg

le01.jpg

ENPL
Best served with loose rice, but can also be served with white breadNajlepiej podawać z ryżem na sypko ale można również z białym pieczywem

le15.jpg

le16.jpg

le17.jpg

Enjoy your meal

Smacznego


Photo: Panasonic Lumix FZ82, April 2021, Zanzibar

all photos and video were taken by me and are my property


© Copyright marianomariano

Sort:  

I often use this method for the simple, fast serving of my daily meals.

yes, it's a simple but very tasty dish😉

Love your Foodie post!

Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.

Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.

Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.

Banner_followBHcommentsize.png