Easy Pudding Recipe 🍮 Receta Fácil de Quesillo [ENG/ESP]

Hello community, I come here to share with you a delicious Quesillo. in English I think it's called pudding.

It is a very easy dessert that everyone likes. It is what accompanies the cake in almost all Venezuelan festivals. I learned to do it recently and I am already addicted to this sweet.

It is very simple, few ingredients are needed and you can add some fruit to give it different flavors. The options are endless, just try. This recipe that I made is simple, it is a milk pudding and it was wonderful.

The ingredients needed are:

3 eggs
1 box or can of condensed milk
Liquid milk, the same measure of condensed milk.
½ cup sugar for caramel

Preparation:

• We start by making the caramel in the mold that we will use for the pudding. There add half a cup of brown sugar and a tablespoon of water. Let melt over low heat, being very careful that the hot caramel burns a lot. The edges of the mold are covered and left to cool.

• In the blender, place the eggs, condensed milk and milk. Blends well, at least 3 minutes at high speed.

• The mixture is passed to the mold that we already cover with caramel and cover. Take it to a pot of boiling water to cook in a water bath for at least half an hour.

• After the time check if it is curdled, I pricked it with a knife and it came out clean which indicated that it was ready. Turn off the kitchen fire and carefully remove it from the bain-marie and let the pudding cool. The ideal is to leave it three hours in the refrigerator so that it hardens well.

• After that time, checking that the mold is already cold, we can unmold our pudding. In the case of using a metal mold, I recommend heating the mold a little to melt the caramel and unmold easily.

And you're ready to enjoy this classic delight that we all love. I hope you dare to prepare it and tell me if you like pudding and if you have prepared it with fruit.

Until another recipe my dear Hivelovers !! The photos I took with my LG phone and combined them in the layout application.

The separator is a gift from my friend @Equipodelta. Thank you!

Versión en Español

Hola comunidad,

Vengo por aquí a compartir con ustedes un delicioso Quesillo.

Es un postre muy fácil que a todo el mundo le gusta. Es lo que acompaña la torta en casi todas las fiestas venezolanas. Yo aprendí hacerlo hace poco y ya soy adicta a este dulce.

Es muy sencillo, se necesitan pocos ingredientes y se puede agregar alguna fruta para darle sabores diferentes. Las opciones son infinitas, sólo hay que intentarlo. Esta receta que hice es simple, es un quesillo de leche y me quedó maravilloso.

Los ingredientes que se necesitan son:

3 Huevos
1 caja o lata de leche condensada
Leche líquida, la misma medida de la leche condensada.
½ taza de azúcar para el caramelo

Preparación:

• Empezamos haciendo el caramelo en el molde que usaremos para el quesillo. Allí agregue media taza de azúcar morena y una cucharada de agua. Deje derretir a fuego bajo, teniendo mucho cuidado por que el caramelo caliente quema mucho. Se cubren los bordes del molde y de deja enfriar.

• En la licuadora coloque los huevos, la leche condensada y la leche. Se licua bien, por lo menos unos 3 minutos a velocidad alta.

• Se pasa la mezcla al molde que ya cubrimos con caramelo y se tapa. Lo lleve a una olla con agua hirviendo para que se cocine a baño María por al menos media hora.

• Pasado el tiempo revisar si está cuajado, yo lo pinche con un cuchillo y salió limpio lo que me indicó que ya estaba listo. Apague el fuego de la cocina y con mucho cuidado lo saque del baño María y deje enfriar el quesillo. Lo ideal es dejarlo tres horas en el refrigerador para que se endurezca bien.

• Luego de ese tiempo, comprobando que el molde ya está frío, podemos desmoldar nuestro quesillo. En el caso de usar un molde de metal recomiendo calentar un poco el molde para derretir el caramelo y desmoldar fácilmente.

Y ya está listo para disfrutar esta delicia clásica que a todos nos encanta. Espero que se animen a prepararlo y me cuenten si les gusta el Quesillo y si lo han preparado con frutas.

Hasta otra receta mis queridos Hivelovers!!

Las fotos las tomé con mi teléfono LG y las combine en la aplicación layout.

El separador es un regalo de mi amiga @Equipodelta. Gracias!