[ENG/ESP] For lunch: beef liver with onion, rice and salad 😋- Para el almuerzo: hígado de res encebollado, arroz y ensalada😋

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Hola amigos de #hiver, espero que estén bien. Hoy realice una almuerzo muy queridos para unos y para otros no. Se trata de hígado encebollado, arroz y ensalada de papa, zanahoria y remolacha. Muy delicioso y fácil de hacer para el almuerzo. Espero que les guste y lo intenten en casa. Sin mucha charla aquí vamos !Empecemos¡

Hello #hiver friends, I hope you are well. Today I made a lunch very dear to some and not to others. This is liver onion, rice and potato salad, carrot and beet. Very delicious and easy to make for lunch. I hope you like it and try it at home. Without much talk here we go! Let's get started!

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MATERIALES/ MATERIALS

  • Hígado de res/ Beef liver
  • Cebolla/ Onion
  • Pimentón verde/ Green paprika
  • Pimentón rojo/ Red pepper
  • Arroz/ Rice
  • Cebollín
  • Ají dulce/ Sweet chili
  • Perejil/ Parsley
  • Zanahoria/ Carrot
  • Remolacha/ Beets
  • Papa/ Papa
  • Sal/ Salt
  • Aceite/ Oil
  • Ajo/ Garlic

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PROCEDIMIENTO/ PROCEDURE

Para empezar, agarramos una olla a fuego medio y le agregamos un poco de aceite, cebolla y cebollín.

To start, we take a pot over medium heat and add a little oil, onion and chives.

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Seguimos agregando el perejil y pimentón rojo.

Continue adding the parsley and red pepper.

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Seguimos agregando pimentón verde y ají dulce.

We continue adding green pepper and aji dulce.

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Para terminar de preparar el hígado lo agregue con los aliños para darle gusto (el hígado l prepare con sal y ajo).

To finish preparing the liver, add it with the seasoning to taste (the liver was prepared with salt and garlic).

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Dejamos cocinar por 15 a 20 minutos.

Let cook for 15 to 20 minutes.

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Haremos el arroz como siempre hacemos en casa a nuestro gusto.

We will make the rice as we always do at home to our taste.

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Realice una ensalada de remolacha, zanahoria, papa sancochada y perejil. Un poco de sal y aceite para darle vueltas.

Servimos nuestro plato con arroz, ensalada y hígado con un poco de aliño. Listo.

Make a salad of beets, carrots, boiled potatoes and parsley. A little salt and oil to turn it.
Serve our dish with rice, salad and liver with a little dressing. Ready.

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RESULTADO/ RESULT

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*Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗

I hope you liked. Greetings to all.💗

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