[ESP-ENG] Hive Creative Contest | The Breakfast Recipe.

about 3 years ago

Feliz día queridos Hivers! Hoy me uno a esta iniciativa del amigo @zord189 y les comparto la preparación de mi desayuno favorito Arepas asadas con Pescado Frito, un desayuno muy nutritivo y delicioso para disfrutar en familia. 😉

Happy day dear Hivers! Today I join this initiative of the friend @zord189 and I share with you the preparation of my favorite breakfast Arepas grilled with Fried Fish, a very nutritious and delicious breakfast to enjoy as a family 😉

Actualmente vivo en Cumana-Venezuela, una ciudad del oriente del país donde es muy típico desayunar con pescado frito, ensalada y la tradicional arepa asada de harina de maíz. Hoy no teníamos en casa vegetales para la ensalada pero igual aquí vamos con los ingredientes y la preparación del pescado frito y las arepas. 👍

I currently live in Cumana-Venezuela, a city in the eastern part of the country where it is very typical to have breakfast with fried fish, salad and the traditional grilled corn flour arepa. Today we did not have vegetables for the salad at home, but here we go with the ingredients and the preparation of fried fish and arepas.

Arepas Asadas/ Grilled Arepas 🍽 😉
Ingredientes: Harina de maíz, sal al gusto y agua/ Ingredients: Corn flour, salt to taste and water.
Preparación: en un tazón agregar agua y sal al gusto, mezclar hasta integrar y luego agregar la harina de maíz, procedemos a amasar con las manos hasta lograr una textura suave y moldeable. Ahora con las manos formar bolitas de masa y aplanar, tratando de dar una forma redonda, a veces cuando estoy apurada no le hago mucho caso y las arepitas quedan deformes jajaja. Luego colocar en el aripo o asador y cocinar a fuego medio, una vez cocida la parte inferior voltearlas para cocinar el otro lado. En mi familia es costumbre para saber si están listas las arepas: tomarlas con las manos y darles unos golpecitos de percusión jajaja cuando el sonido es cerrado están listas jajaja. Luego untarles mantequilla y reservar.

Preparation: in a bowl add water and salt to taste, mix until integrated and then add the corn flour, we proceed to knead with our hands until we achieve a soft and moldable texture. Now with my hands form balls of dough and flatten, trying to give a round shape, sometimes when I'm in a hurry I don't pay much attention and the arepitas are deformed hahaha. Then place in the aripo or grill and cook over medium heat, once the bottom part is cooked, turn them over to cook the other side. In my family it is customary to know if the arepas are ready: take them with your hands and give them some percussion taps hahaha when the sound is closed they are ready hahaha. Then butter them and reserve.

Pescado Frito/Fried Fish 🍽 😉
Ingredientes: Catacos frescos y lavados, sal al gusto/Ingredients: Fresh and washed catacos, salt to taste
Preparación: En un tazón colocar el pescado fresco y agregarle sal, hoy en nuestro desayuno comeremos un pescado llamado Cataco (típico en la región) la cantidad de sal es considerable porque es lo que le acentúa el sabor al pescado. Es importante colocarle la sal por fuera y hacerle unas pequeñas ranuras para sazonarlo por dentro. Luego de esto, en un sartén con aceite bien caliente procedemos a freír, aquí en casa nos gusta el pescado frito bastante tostado así que lo dejamos cocinar un buen rato a fuego medio. 😉👍

Preparation: Place the fresh fish in a bowl and add salt. Today at our breakfast we will eat a fish called Cataco (typical in the region), the amount of salt is considerable because it is what accentuates the flavor of the fish. It is important to place the salt on the outside and make small slits to season it on the inside. After this, in a pan with hot oil we proceed to fry, here at home we like fried fish quite toasted so we let it cook for a long time over medium heat. 😉👍

Una vez listo y tostadito nuestro pescado, lo servimos acompañado de su respectiva arepa y de un delicioso café. Ahora a disfrutar de un excelente desayuno en familia gracias a Dios! ❤️

Once our fish is ready and toasted, we serve it accompanied by its respective arepa and a delicious coffee. Now to enjoy an excellent family breakfast, thank God! ❤️

Gracias por leer mi publicación, por permitirme participar y compartirles este rico desayuno. Dios los bendiga! 😘

Thank you for reading my publication, for allowing me to participate and share this delicious breakfast with you. God bless you! 😘

Nota: Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas en casa con mi teléfono celular. 📷

Note: All photos are my property, taken at home with my cell phone. 📷

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