Croquetas de Plátano Verde || Green Banana Croquettes

Hola a todos amigos de HIVE 💕

Ayer me puse un poco creativa en la cocina y preparé éstas ricas Croquetas de Plátano Verde o "Topocho" como le dicen en mi país 🇻🇪 Una receta fácil y muy práctica de hacer a la que le puedes agregar todo lo que quieras. Veamos el paso a paso.

Hello to all friends of HIVE 💕 Yesterday I got a little creative in the kitchen and prepared these delicious Green Banana Croquettes or "Topocho" as they say in my country 🇻🇪 An easy and very practical recipe to make to which you can add anything you want. Let's see the step by step.

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Lo primero es el plátano verde o topocho, estos se encuentran más que todo en los mercados populares y son económicos. Para está receta usaré unos 5 plátanos.

The first thing is the green plantain or molecho, these are mostly found in popular markets and are inexpensive. For this recipe I will use about 5 bananas.

Además vamos a necesitar un poco de ají dulce, cilantro, ajo chino, una cucharada de harina de trigo y una de harina de maíz, especies como ajo en polvo y caldo de pollo y listo.

We are also going to need some sweet chili, coriander, Chinese garlic, a tablespoon of wheat flour and a tablespoon of corn flour, spices such as garlic powder and chicken broth, and that's it.

Los ponemos a cocer en una olla con agua hasta hervir, antes le cortas las puntas y le haces cortes en la concha para que se cocinen más rápido. Deja reposar y con un tenedor vamos a triturar.

We put them to cook in a pot with water until boiling, before you cut the tips and make cuts in the shell so that they cook faster. Let stand and with a fork we are going to crush.

Cortamos todo lo más pequeño posible.

We cut everything as small as possible.

Lo agregamos al bolw con el plátano triturado.

We add it to the bolw with the mashed banana.

Le ponemos sal y las demás especies, un poco y al gusto.

We add salt and the other spices, a little and to taste.

Agregamos las harinas.

We add the flours.

Y mezclamos con las manos. Amasa hasta obtener una textura suave y compacta. Puedes probar y agregar más especies o harina.

And we mix with our hands. Knead until you get a smooth and compact texture. You can taste and add more spices or flour.

Harás bolitas pequeñas con tus manos y las aplastas.

You will make small balls with your hands and crush them.

Precalienta un sartén y colócalas, le puedes poner aceite o simplemente dejarlas asadas. Yo en este caso las freí.

Preheat a pan and place them, you can add oil or simply leave them roasted. In this case I fried them.

Sirve y disfruta!

Me encanta con mayonesa pero tienes muchas opciones.

Serve and enjoy!
I love it with mayo but you have so many options.

Son una buena opción a la hora de tener invitados en casa. Espero les haya gustado y nos leemos en la próxima 😘

They are a good option when it comes to having guests at home. I hope you liked it and we will read next time 😘