Siempre es un placer para mí saludarlos y traerles mis recetas caseras a toda esta comunidad de Hive que le encanta cocinar y comer; donde también yo puedo leer y aprender de sus recetas.

Las salsas para espagueti son una de las preferidas de muchos. En mi casa si mis hijas pudieran comerla todos los días serian felices, hay una gran variedad de formas en su preparación y cada persona tiene su secreto. Yo hoy les presento una sencilla y rápida manera de hacer la salsa boloñesa casera, donde incluso la salsa de tomate la hago diferente porque en un post pasado Salsa de Tomate casera -/- Homemade Tomato Sauce publique un paso a paso de una salsa de tomate.

It is always a pleasure for me to greet you and bring my homemade recipes to all this Hive community that loves to cook and eat; where I can also read and learn from your recipes.

Spaghetti sauces are a favorite of many. In my house if my daughters could eat it every day they would be happy, there are a variety of ways to prepare it and each person has their own secret. Today I present you a simple and quick way to make homemade bolognese sauce, where even the tomato sauce is different because in a past post Homemade Tomato Sauce -/- Homemade Tomato Sauce I published a step by step tomato sauce.

Salsa Boloñesa - / - Bolognese Sauce

Ingredientes:

• 1 Kilo de tomates
• ½ Kilo de carne molida
• 2 Cebollas
• Ajo, Albahaca
• Aceite
• Orégano, sal
• Aliños para guisar la carne

Preparación:

La carne y la salsa de preparan por separado y al final se unen.
Levar al fuego un caldero con aceite y echar dos cucharadas de aliños previamente preparados.

Preparation:

The meat and the sauce prepare separately and at the end join together.
Heat a cauldron with oil and add two tablespoons of previously prepared seasoning.

Nota: Para conservar los aliños los pico chiquito y conservo en un envase de vidrio con aceite y ajo pisado, me ayuda mucho cuando estoy guisando porque todo es mas rápido.

Note: To preserve the seasonings I chop them small and keep them in a glass container with oil and crushed garlic, it helps me a lot when I am stewing because everything is faster.

I throw the meat in the pot and stir, let it cook over low heat. Once it is ready, I put it aside.

Echo la carne en el caldero y revolver, dejar que se cocine a fuego bajo. Una vez lista la reservo

Aparte lavo y pico los tomates y la cebolla para licuarlos

I wash and chop the tomatoes and onion to blend them.

En una olla vierto aceite, ajo pisado con sal y orégano llevar al fuego. No dejar quemar el ajo.

In a pot pour oil, crushed garlic with salt and oregano and put on the fire. Do not let the garlic burn.

En esa olla voy vertiendo la salsa de tomate licuada pero la paso por un colador fino para extraer las semillas y las conchas. En esta etapa bajo la olla del fuego porque es más fácil para mí mientras cuelo la salsa.

In that pot I pour the liquefied tomato sauce but I pass it through a fine strainer to extract the seeds and shells. At this stage I lower the pot from the heat because it is easier for me while I strain the sauce.

Una vez que tengo toda la salsa en la olla, llevar al fuego por unos 40 minutos a 1 hora depende de la cantidad. Probar, echar sal si necesita.

Once I have all the sauce in the pot, take it to the fire for about 40 minutes to 1 hour depending on the quantity. Taste, add salt if needed.

Cuando ya este lista, notara que se redujo. Echar una cucharada de albahaca picada, revolver.

When it is ready, you will notice that it has reduced. Add a spoonful of chopped basil, stir in

Echar en la salsa la carne molida previamente guisada, revolver y espera 5 minutos. Apagar.

Add the previously stewed ground beef to the sauce, stir and wait 5 minutes. Turn off.

Es común que esta salsa se sirva con espagueti, pero también sirve para hacer pasticho o lasaña y canelones.

This sauce is commonly served with spaghetti, but it can also be used to make pasticho or lasagna and cannelloni.

A comer, espero les guste

Let's eat, I hope you like it

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Hasta la próxima, me gusto compartir esta receta con ustedes.

Until next time, I enjoyed sharing this recipe with you.

Hasta la próxima

See you next time

^{Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.}

^{All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.}