Pastelitos caseros de carne mechada - / - Homemade wheat flour patties with shredded meat (ESP-ENG)

in Foodies Bee Hive29 days ago (edited)

Pastelitos caseros de carne mechada - / - Homemade wheat flour patties with shredded meat

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Hola saludo con mucho gusto a toda esta comunidad de HIVE que le gusta disfrutar de la comida y de cocinar

Es un placer para mí compartir con ustedes esta receta que realice hoy por primera vez y me encanto por lo fácil, sorprendente y exquisita. Elabore unos pastelitos de carne mechada pero haciendo la masa yo misma, quería hacerle a mi familia una cena distinta y viendo unos programas de cocina vi como preparar esta masa que la hicieron para tequeños y como a mi me gusta crear hice fue pastelitos.

Aquí les presento los ingredientes y el paso a paso

Pastelitos caseros de carne mechada

Hello and greetings to all this HIVE community that likes to enjoy food and cooking.

It is a pleasure for me to share with you this recipe that I made today for the first time and I loved it because it was so easy, surprising and delicious. I wanted to make my family a different kind of dinner and watching some cooking shows I saw how to prepare this dough that was made for tequeños and as I like to create, I made these little cakes.

Here I present the ingredients and the step by step.

Homemade Pastelitos de carne mechada

Ingredientes:

  • 2 Tazas de harina de trigo
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 Taza de agua tibia
  • Sal al gusto o una pizca
  • Aceite para freír
  • Carne mechada

Ingredients:

  • 2 cups of wheat flour
  • 2 tablespoons of butter
  • 1 egg
  • 1 cup of warm water
  • Salt to taste or a pinch
  • Oil for frying
  • larded meat

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Preparación:

Primero calentar la taza de agua puede ser en el microondas o en la cocina, cernir la harina que es pasarla por un colador fino sobre una mesa o mesón plano para amasar.

Preparation:

First heat the cup of water can be in the microwave or on the stove, sift the flour which is to pass it through a fine sieve on a table or flat table to knead.

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Abrir un hueco en el medio de la harina y echar las dos cucharadas de mantequilla, el huevo y la pizca de sal, unir todo lo pueden hacer con una cucharilla o tenedor, yo lo hice con las manos.

Make a hollow in the shape of a volcano in the middle of the flour and add the two tablespoons of butter, the egg and the pinch of salt, you can join everything with a spoon or fork, I did it with my hands.
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Echar el Agua tibia poco a poco mientras vas amasando y realmente toma textura rápido, queda suave, seguramente es por el agua tibia.

Pour the warm water little by little while you are kneading and it really takes texture quickly, it is soft, probably because of the warm water.

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Una vez lista la masa dejar reposar tapada por 30 minutos, yo la reserve en una bolsa plástica

Once the dough is ready, let it rest covered for 30 minutes, I reserve it in a plastic bag.

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Pasado el tiempo en la misma mesa donde amaso echar un poco de harina separar la masa en dos partes y con la ayuda de un rodillo empiezas a estirar la masa para que quede delgada.

After the time on the same table where you knead, add a little flour, separate the dough into two parts and with the help of a rolling pin begin to stretch the dough so that it is thin.

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Buscar una tapa, envase o molde para hacerle la forma de pastelitos, yo use uno redondo, también se pueden hacer cuadrados.

Find a lid, container or mold to make the shape you like, I used a round one, but you can also make square ones.

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Empezar a rellenar con la carne mechada que previamente cocine, les pueden poner queso o el guiso de su preferencia y sellar con un tenedor o haciendo presión con los dedos.

Begin to fill with the previously cooked shredded meat, you can add cheese or the stew of your preference and seal with a fork or by pressing with your fingers.

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En un caldero hondo echar aceite suficiente para freír y llevar al fuego, yo uso un caldero viejito que es para las empanadas y arepas dulces

In a deep pot, pour enough oil for frying and bring to the fire, I use an old pot that is for the empanadas and sweet arepas.

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Freír uno a uno sin descuidar para que no se quemen y que el fuego no este tan alto.

Fry one at a time without being careless so that they do not burn and the fire is not too high.

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Tips: Les cuento que la taza de agua que pide la receta yo no la use completa, fui echando poco a poco mientras amasaba hasta que sentí que no necesitaba más.

Por eso siempre soy sincera que yo creo mis propias recetas, esa masa era para tequeños y preferí hacer pastelitos, el agua no se porque pero sentí que era mucho, pero también respeto la manera que cada quien tenga de hacer sus cosas.

El resultado fue bueno a todos les encanto no quedo nada, la textura era como la masa de hojaldre.

Tips: I tell you that the cup of water that the recipe calls for, I did not use it all, I was pouring little by little while kneading until I felt I did not need more.

That's why I am always sincere that I create my own recipes, this one was for tequeños and I preferred to make cupcakes, the water I don't know why but I felt it was too much, but I also respect everyone's way of doing things.

The result was good, everyone loved it, there was not left, the texture was like puff pastry dough.

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Hasta la próxima

See you next time

Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.

All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.

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Gif realizado con PhotScape

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