Hola como están todos los lectores de la comunidad de HIVE que les gusta disfrutar de la comida y de cocinar

Hoy les traigo una nueva receta con mucho cariño y respetando los gusto de cada quien, pensé en sorprender con una nueva receta para el domingo en familia y prepare unos ricos huevos de una manera totalmente diferente a los que les preparo siempre como huevos revueltos o perico. Así que con la pasión que cocino y el amor que pongo en mis recetas hice unos deliciosos “Huevos Gratinados” y lo mejor de todo es que los sorprendí y aparte los hice feliz.

Hello to all the readers of the HIVE community who like to enjoy food and cooking.

Today I bring you a new recipe with a lot of love and respecting the tastes of each one, I thought of surprising with a new recipe for Sunday with the family and I prepared some delicious eggs in a totally different way than the ones I always prepare like scrambled eggs or perico. So with the passion that I cook and the love I put in my recipes I made some delicious "Huevos Gratinados" and the best of all is that I surprised them and made them happy.

Aquí les muestro el paso a paso / Here I show you the step by step

"Huevos Gratinados" / "Eggs au Gratin".

Ingredientes:

• 5 Huevos
• 1 Cebolla, 1 tomate, 1 ají dulce, ajo pisado
• Queso Mozzarella en rodajas o lonjas
• Aceite
• Salsa de tomate casera 4 cucharadas aproximadamente
• Sal y orégano al gusto
• Nota: Los ingredientes los pueden aumentar o disminuir de acuerdo a la cantidad de personas que comerán (los comensales)

Preparación:

Llevar al fuego una olla con agua para sancochar los huevos, una vez que empiece a hervir echar los huevos a cocinar por un tiempo de 10 minutos.

Preparation:

Heat a pot with water to boil the eggs, once it starts to boil, add the eggs and cook for 10 minutes.

Una vez listos los huevos sacar y meter en agua fría, pasado un tiempo pelarlos de la forma que usted desee, yo lo hice dando golpecitos con una cucharilla luego se cortan por la mitad, reservar.

Once the eggs are ready, take them out and put them in cold water, after a while peel them the way you want, I did it by tapping them with a spoon, then cut them in half, set aside.

Aparte picar los aliños lo mas chiquitos que puedan, llevar al fuego un sartén con aceite y poner a sofreír los aliños, revolver y poner sal.

Separately, chop the seasonings as small as possible. Heat a frying pan with oil and sauté the seasonings, stir and add salt.

Seguidamente echar la salsa casera previamente echa con anticipación, en otras recetas muestro como hacerla. Revolver y bajar el fuego para colocar sobre ese sofrito los huevos uno a uno poner el queso mozzarella por encima y por ultimo el orégano seco.

Then add the homemade sauce previously prepared in advance, in other recipes I show how to make it. Stir and lower the heat to place the eggs one by one on top of the sauce, put the mozzarella cheese on top and finally the dried oregano.

Tapar y cocinar por 5 minutos la cocción es rápida, en mi caso los hice para desayuno pero bien sirven para almuerzos con arroz o espaguetis y para cenar también.

Cover and cook for 5 minutes, cooking is fast, in my case I made them for breakfast but they are good for lunch with rice or spaghetti and for dinner as well.

Hasta la próxima, me gusto compartir esta receta con ustedes.

Until next time, I enjoyed sharing this recipe with you.

Hasta la próxima

See you next time

^{Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.}

^{All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.}