[ENG-ESP] Chicken stew with purple cabbage, zucchini and potatoes🥘😋👍Estofado de pollo con repollo morado, calabacín y papas🥘😋👍

Good night friends!!!

Buenas noches amigos!!!

I want to share with you a delicious recipe for "chicken stew with purple cabbage, zucchini and potatoes" this is a recipe, beautiful for the color that the vegetables provide, the purple cabbage, zucchini and potatoes, it is also very healthy and nutritious. .. I like to prepare this stew to eat it alone or with a good bowl of rice ... it is super tasty and very special !!!

Quiero compartir contigo una deliciosa receta de "estofado de pollo con repollo morado, calabacín y papas" esta es una receta, hermosa por el color que brindan las verduras, el repollo morado, el calabacín y las papas, además es muy saludable y nutritiva . .. Me gusta preparar este guiso para comerlo solo o con un buen plato de arroz ... es super sabroso y muy especial !!!

To make this recipe you will need:

Para hacer esta receta necesitarás:

• Chicken chopped into pieces and clean.
• 2 cups of purple cabbage.
• 2 diced potatoes.
• 1 zucchini, diced.
• Finely chopped vegetables (onion, chives, peppers).
• Salt, pepper and oregano.
• 1 cup of water.

• Pollo cortado en trozos y limpio.
• 2 tazas de col lombarda.
• 2 patatas cortadas en cubitos.
• 1 calabacín, cortado en cubitos.
• Verduras finamente picadas (cebolla, cebollino, pimiento).
• Sal, pimienta y orégano.
• 1 taza de agua.

First we season the chicken with salt, pepper and oregano.

Primero sazonamos el pollo con sal, pimienta y orégano.

Next, add the chicken seasoned with the water and the potatoes in a pot.

A continuación, agregue el pollo sazonado con el agua y las papas en una olla.

Then, we pour the onion, chives and finely chopped peppers.

Luego, echamos la cebolla, el cebollino y los pimientos finamente picados.

Add the zucchini and cook for a few minutes, until the flavors are integrated.

Agrega el calabacín y cocina por unos minutos, hasta que se integren los sabores.

Finally we add the purple cabbage and let it cook for a few minutes, so that it is a little crispy ...

Por último añadimos el repollo morado y dejamos cocer unos minutos, para que quede un poco crujiente ...

Ready friends !!! Enjoy this succulent, beautiful and nutritious dish ... I hope you like my post !!! They are loved!!!

Listos amigos !!! Disfruta de este suculento, hermoso y nutritivo platillo ... Espero que te guste mi post !!! Se les quiere !!!