Deliciosa Torta de PARCHITA [ESP/ING] Delicious Cake of Maracuya

Saludos mi gente linda, hoy les traigo una receta sencilla para hacer una torta de parchita con merengue de parchita.

¿Qué es Parchita? es la fruta Maracuya, aqui en Venezuela la conocemos por parchita en su variedad de color amarilla.

Aquí en casa tenemos una mata grande de Parchita, y ya estamos al final de su temporada, ya tenemos que podarla un poco para que crezca nuevamente fuerte y de bastante frutos, así que aproveche las dos ultimas parchitas de la mata para hacerle este rico postre a mi familia.

Ingredientes
1 taza y media de Harina de trigo leudante.
1 taza de azúcar.
3 huevos
Media taza de aceite.
2 Parchita grande.
Pizca de Sal.
Esencia de Vainilla o Ralladura de limón (opcional)

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Procedimiento

1. Precalentar en Horno a fuego alto.
2. Enmantequillar y Enharinar el molde o tortera.
3. Licuar la pulpa de una parchita un un poquito de agua, dando pequeños toques a la licuadora de manera que no se rompa la semilla, colamos y reservamos.
4. En la licuadora colocar los dos huevos, el aceite, el jugo de parchita ya procesado y el azúcar.
5. En un bol colocamos la primera mezcla y poco a poco vamos añadiendo la harina de trigo leudante, cuidando que no se apelmace o se hagan grumos.
6. Vaciar en el molde o tortera y meter al horno por mas o menos 30 minutos.

Decoración
En un bol colocamos la clara de un huevo y batimos hasta que se haga punto de nieve, añadimos poco a poco el azúcar, y el zumo sin semillas de una parchita. Colocar en una manga de pastelería y decorar, añadimos sobre el merengue las semillas de parchita para dar un toque ácido a cada mordisco, es una delicia.

Aquí les confieso que NO SÉ DECORAR TORTAS jejeje, hice mi mejor intento, creo que el merengue me quedó muy aguado porque le eché mucha azúcar, debo practicar la preparación del merengue. Pero a mi familia le encantó, así que estoy mas que satisfecha.

Espero que se animen a preparar esta rica torta, el sabor de la parchita se siente bastante.

Me despido por hoy, Gracias por leer mi publicación. Fotos de mi propiedad Editadas en Canva y Layout.

La Satisfacción mas grande que una madre puede tener es: ver la hermosa sonrisa de Felicidad de su bebé.

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Greetings my beautiful people, today I bring you a simple recipe to make a parchita cake with parchita meringue.

What is Parchita? it is the Maracuya fruit, here in Venezuela we know it as parchita in its yellow variety.

Here at home we have a large Parchita bush, and we are already at the end of its season, we have to prune it a little to grow strong again and give enough fruit, so I took advantage of the last two parchitas of the bush to make this delicious dessert for my family.

Ingredients.
1 cup and a half leavening wheat flour.
1 cup sugar.
3 eggs.
Half cup of oil.
2 large Parchita.
Pinch of salt.
Vanilla essence or lemon zest (optional).

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Procedure

1. Preheat Oven on high heat.
2. Butter and flour the cake pan.
3. Blend the pulp of a parchita with a little water, giving small touches to the blender so as not to break the seed, strain and reserve.
4. In the blender place the two eggs, the oil, the processed parchita juice and the sugar.
5. In a bowl place the first mixture and little by little add the leavening wheat flour, taking care not to make lumps or lumps.
6. Pour into the mold or pan and bake in the oven for about 30 minutes.

Decoration
In a bowl place the white of one egg and beat until stiff peaks, gradually add the sugar and the seedless juice of a parchita. Place in a pastry bag and decorate, add on top of the meringue the parchita seeds to give an acid touch to each bite, it is a delight.

Here I confess that I DON'T KNOW HOW TO DECORATE CAKES hehehe, I did my best attempt, I think the meringue was too watery because I added too much sugar, I must practice the preparation of the meringue. But my family loved it, so I am more than satisfied.

I hope you are encouraged to prepare this delicious cake, the flavor of the parchita is felt enough.

Thanks for reading my publication. Photos of my property edited in Canva and Layout.

The greatest Satisfaction a mother can have is: seeing her baby's beautiful smile of Happiness.

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