Burgers in Family 🍔 | My Recipe [Eng][Spa]

in Foodies Bee Hive2 months ago

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I love burgers, I prefer this to a hot dog. Maybe a burger recipe is not the newest thing, but everyone has their own way of making them and I will show you mine.
Yo amo las hamburguesas, prefiero esto que un perro caliente. Tal vez una receta de hamburguesas no sea lo más novedoso, pero cada quien tiene su manera de hacerlas y yo les mostraré la mía.

Ingredients:

  • 500gr of ground meat
  • Two large cloves of garlic
  • A small onion
  • Half a tomato
  • A little bit of paprika
  • Cilantro
  • Bread crumbs
  • Salt and Spices to taste

Ingredientes:

  • 500gr de carne molida
  • Dos dientes grandes de ajo
  • Una cebolla pequeña
  • Medio tomate
  • Un pedacito de pimentón
  • Cilantro
  • Pan rallado
  • Sal y Especies al gusto.

Elaboration:

What I did was take the ground meat and marinated it with salt, pepper, cumin and a splash of soy sauce and left it resting in the fridge from noon.

Elaboración:

Lo que hice fue tomar la carne molida y la adobé con sal, pimienta, comino y un chorrito de salsa de soya y la dejé reposando en la nevera desde el mediodía.

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When it was time to get ready to cook, I took the meat out of the fridge to be tempered. In the meantime, I put all the vegetables in a blender: tomato, onion, paprika, garlic, coriander and a little piece of spring onion that I had lying around and I blended it all with a minimum splash of water. If you put an egg on the burger, you can add it in the blender instead of water, this is so that the ingredients are well homogenized and there are no big pieces left. I used to do all of this by grating the vegetables but I get very annoyed so I opted for the blender. I added this preparation to the meat, kneaded it and let it rest for 15 more minutes so that the ingredients would integrate well and be tastier.

A la hora de disponernos a cocinar, saqué la carne de la nevera para que se atemperara. Mientras tanto, en una licuadora coloqué todos los vegetales: tomate, cebolla, pimentón, ajo, cilantro y un pedacito de cebollín que tenía por allí y lo licué todo con un chorrito mínimo de agua. Si le ponen huevo a la hamburguesa, pueden agregarlo en la licuadora en lugar del agua, esto es para que se homogenicen bien los ingredientes y no queden trozos grandes. Yo solía hacer todo esto rallando los vegetales pero me da mucho fastidio así que opté por la licuadora. Esta preparación se la agregué a la carne, amasé y la dejé reposar por 15 minutos más para que se integraran bien los ingredientes y quedaran más ricas.

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Then I formed little balls with the meat, I got 8 balls of good size. I crushed them with the help of a bag, this technique is great because the burgers don't stick to your hands or get deformed. In a pan with very hot oil, I put the meat to start cooking.

Luego formé bolitas con la carne, me salieron 8 bolas de buen tamaño. Estás las aplasté con ayuda de una bolsa, está técnica es genial porque las hamburguesas no se pegan de las manos ni quedas deformes. En un sartén con aceite bien caliente, puse la carne para que se empezaran a cocinar.

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I set aside sliced tomatoes, and a small lettuce previously soaked in vinegar to kill all the germs they may have.

Aparte piqué tomates en rodaja, y una lechuga pequeña previamente remojada en vinagre para matar todos los gérmenes que pudieran tener.

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@jauregui98 picó las hamburguesas y mi hermana ayudó con la cocción de las hamburguesas.

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Served with ketchup and mayonnaise, they were delicious!

Servimos con ketchup y mayonesa. ¡Quedaron deliciosas!

  • Fotos tomadas por mí con Redmi Note 7.
  • Banners y Footers editados con Adobe Spark Post.
Sort:  

Una hamburguesa casera es lo máximo. Estas se ven suculentas, me provocó una así de buena como las tuyas, amiga, jajaja. Saludos, un abrazo.

Muy fáciles de hacer y nos hacen salir de la rutina.

que delicioso se ve, dame, quiero,vno es justo, es una tortura 😭

sacaré esta receta cuando consiga los ingredientes 😉

Está facilita

Yo no se, pero este post es un llamado a una hamburguesada grupal.

Es necesario, yo pongo los panes. Los 8 panes, con orégano por 1$.

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