Guacamole, tortillas de maíz y carne: Un almuerzo con un toque mexicano

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Guacamole, tortillas de maíz y carne: Un almuerzo con un toque mexicano

No hay algo mas sabroso en la vida que comer! Este fin de semana nos tomamos unos días libres y preparamos un almuerzo diferente. Para ello necesitaras

Guacamole

Ingredientes
Aguacate
Cebolla
Tomate
Perejil

Preparación
Corta en cuadritos el tomate, cebolla y perejil
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Al puré de aguacate, se le añade los cuadritos de cebolla, tomate y perejil.

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Reserva para luego servir
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Carne

Ingredientes
Carne molida
Cebolla
Cebollín
Perejil
Papas
Sal
Pimient

Preparación
Corta en cuadritos la papas, cebolla, Cebollin, perejil
Adoba la carne con sal y pimienta
Luego en una olla, añade las verduras sin la papas y la carne. Mezcla con una espátula de madera.
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Cuando esté dorado añade las papas y cocina a Fuego lento hasta que esté cocido completamente
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Tortillas de maíz
Ingredientes
250 g Harina de maíz
Sal
100g Agua caliente
50g de Harina de trigo
Papel encerado

Preparación
En un bolw agrega la harina de maíz, la harina de trigo y la sal.
Añade lentamente el agua caliente y ve amasando
Cuando tengas una mezcla uniforme, algo dura agarra y realiza una bola y ponla en el papel encerado y aplastarla hasta que quede ligeramente delgada
Cortala en forma triangular y ponlo en una bandeja
Hornea por 10min a 180° y listo

Sirve todo y a disfrutar

Guacamole, Corn Tortillas and Meat: A Lunch with a Mexican Twist

There is nothing tastier in life than eating! This weekend we take a few days off and prepare a different lunch. For this you will need

Guacamole

Ingredients
Avocado
Onion
Tomato
Parsley

Preparation
Dice the tomato, onion and parsley
Open the avocado, and remove all the pulp, proceed to make a puree
To the avocado puree, add the onion, tomato and parsley squares.
Reserve to serve later

Meat

Ingredients
Ground beef
Onion
Chives
Parsley
Potato
Salt
Pepper

Preparation
Dice the potatoes, onion, chives, parsley
Marinate the meat with salt and pepper
Then in a pot, add the vegetables without the potatoes and the meat. Mix with a wooden spatula.
When it is golden add the potatoes and cook over low heat until it is completely cooked

Corn tortillas

Ingredients
250 g Corn flour
Salt
100g hot water
50g of wheat flour
Wax paper

Preparation
In a bowl add the cornmeal, wheat flour and salt.
Slowly add the hot water and knead
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When you have a uniform mixture, something hard grab and roll it into a ball and put it on the wax paper and squish it until it is slightly thin
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Cut it into a triangular shape and put it on a tray
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Bake for 10 minutes at 180 ° and that's it

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Serve everything and enjoy

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