¿Con ganas de una rica merienda? Que tal una rica mini torta de chocolate sin horno. // In the mood for a delicious snack? How about a delicious mini chocolate cake without an oven.

Hola queridos lectores, les cuento que en casa acostumbramos a realizar una merienda en las tardes, algunas veces algo sencillo como unas cotufas, y otras veces algo mas rico como la receta que compartiré a continuación.

Hello dear readers, I will tell you that at home we usually have a snack in the afternoon, sometimes something simple like some popcorn, and other times something richer like the recipe that I will share below.

Aunque no es algo a lo que me dedique profesionalmente, ya que nunca lo he estudiado, me gusta mucho cocinar y buscar nuevas maneras de realizar comidas y postres, ya sea para un evento especial familiar o como en este caso para una rica merienda.
Cabe destacar que esta receta es bastante sencilla con pocos ingredientes pero muy deliciosa, además que tiene una particularidad, que a pesar de ser torta, la realizaremos sin necesidad de un horno.

Although it is not something I dedicate myself to professionally, since I have never studied it, I really like cooking and looking for new ways of making meals and desserts, either for a special family event or as in this case for a delicious refreshment.
It should be noted that this recipe is quite simple with few ingredients but very delicious, in addition to having a particularity, that despite being a cake, we will make it without the need for an oven.

La comparto de esta manera (sin horno) por dos razones: primero, no todo el mundo posee una cocina con horno, y segundo, considero que es una buena manera de ahorrar electricidad en caso de disponer de horno eléctrico.

I share it this way (without an oven) for two reasons: first, not everyone has a kitchen with an oven, and second, I think it is a good way to save electricity if you have an electric oven.

Los ingredientes que usaremos son:

200g de harina de trigo.
25g de cacao amargo en polvo (Yo use de tipo alcalino, también pueden usar cacao natural en polvo)
100g de azúcar
2 huevos.
300ml de leche
Una cucharadita de vainilla

The ingredients that we will use are:

200g of wheat flour.
25g of bitter cocoa powder (I used the alkaline type, you   can also use natural cocoa powder)
100g of sugar
2 eggs
300ml milk
A teaspoon of vanilla

Y Bien comenzamos con la preparación.

Lo primero es separar las claras de las yemas de ambos huevos.

And Well we start with the preparation.

The first thing is to separate the whites from the yolks of both eggs.

Con una batidora eléctrica, batimos las claras hasta que suban un poco.

With a electric mixer, beat the whites until they rise a little.

Agregamos poco a poco la mitad del azúcar y seguimos batiendo por aproximadamente 3 min hasta el punto que puedas voltear el envase y no se derrame.

Add half the sugar little by little and continue beating for approximately 3 min until the point that you can turn the container over and it does not spill.

Esta mezcla la reservaremos.
En otro envase, con un batidor, batimos las yemas y el resto del azúcar.

We will reserve this mixture.
In another container, with a whisk, beat the yolks and the rest of the sugar.

Aplicamos la leche y seguimos batiendo.

We apply the milk and continue beating.

Luego colamos tanto la harina como el cacao, para que no se formen pelotas al batir. Mezclamos, luego Procedemos a echarle la vainilla y seguimos batiendo hasta integrar los ingredientes.

Then we strain both the flour and the cocoa, so that no balls form when beating. We mix, then we proceed to add the vanilla and continue beating until the ingredients are integrated

Vertemos la mezcla de las claras de huevo antes reservadas a la mezcla de las yemas y batimos.
Es recomendable que realicemos este proceso con un batidor de varillas con movimientos circulares de adentro hacia afuera, solamente hasta integrar sin necesidad de batir mucho, para que de esta manera no se pierda el aire de las claras y así nos quede una mezcla bastante cremosa y posteriormente un resultado aún más esponjoso.

We pour the mixture of the egg whites previously reserved to the mixture of the yolks and beat.
It is recommended that we carry out this process with a whisk with rods, with circular movements from the inside out, only until integrating, without the need to beat a lot so that in this way the air of the whites is not lost and thus we have a quite creamy mixture and subsequently an even fluffier result.

Por ultimo, enmantequillamos y enharinamos el molde que usaremos para nuestra torta (En esta receta uso uno de 13cm de diámetro) y vertemos nuestra mezcla.

Finally, we butter and flour the mold that we will use for our cake (In this recipe I use a 13cm diameter one) and pour our mixture

Para la cocción usaremos un envase con tapa en donde quepa nuestro molde, yo usé un caldero. Colocamos agua y esperamos a que hierva. Luego de esto colocamos nuestro molde, tapamos y cocinamos por 45min.

For cooking we will use a container with a lid where our mold fits, I used a cauldron. we put water and wait for it to boil. After this we place our mold, cover and cook for 45min.

Desmoldamos, dejamos enfriar.
El resultado… Una deliciosa torta de chocolate muy esponjosa.
Servimos, con café, sola o con lo que se nos apetezca.

Unmold, let cool.
The result ... A delicious, very fluffy chocolate cake. We serve, with coffee, alone or with whatever we want.

Mi mejor clienta, mi bella hija mayor Arianna.

My best client, my beautiful older daughter Arianna.

Notas:

Al cacao es recomendable colarlo ya que de lo contrario se formarán pelotas que no se van a disolver luego quedando enteras en nuestra torta y reduciendo el sabor del chocolate al no integrarse bien en la mezcla.

Si realizamos nuestra torta un día antes de consumir, encontraremos un sabor a chocolate mas concentrado, es decir estará aun mas rica nuestra torta.

Si deseas hacerla en un horno, precalienta por 10 min a 200 grados centígrados luego introduce la mezcla y hornea por un tiempo de 30min.

Notes:

It is advisable to strain the cocoa since otherwise it will form balls that will not dissolve later, remaining whole in our cake and reducing the taste of the chocolate by not integrating well into the mixture.

If we make our cake one day before consuming, we will find a more concentrated chocolate flavor, that is, our cake will be even richer.

If you want to make it in an oven, preheat for 10 min at 200 degrees Celsius then introduce the mixture and bake for 30 min.

Espero les guste y se animen a realizarla, gracias por su tiempo, pronto con más contenido para que te deleites con sencillas recetas como esta.
Hasta una nueva oportunidad. 😊

I hope you like it and are encouraged to do it, thank you for your time, soon with more content so that you can enjoy simple recipes like this one.
Until a new opportunity.😊