Chicken, mango and coconut rice salad - yummy! 🥭 / Sałatka z kurczakiem, mango i kokosowym ryżem - pycha!

in Foodies Bee Hivelast month (edited)

kul3a.jpg

I have another day of eating new dishes, this time it was a salad with chicken, mango, and coconut rice, additionally topped with lime sauce. It's nice to combine something sweet with a dry dish, you can get interesting results.

Mam kolejny dzień jedzenia nowych dań, tym razem była to sałatka z kurczakiem, mango i kokosowym ryżem, dodatkowo polana sosem limonkowym. Fajnie jest łączyć coś słodkiego z daniem wytrawnym, można uzyskać ciekawe efekty.

kur1a.jpg

Mango is one of my favorite fruits, so when I saw that it was in the ready-made catering salad, I decided to try it. Mango has an amazing potential to add a distinctive and intriguing flavor to a variety of dishes and cocktails (I highly recommend the mango lassi - in this post I wrote how to make them at home).

Mango jest jednym z moich ulubionych owoców, więc gdy zobaczyłam, że jest w składzie gotowej sałatki z cateringu postanowiłam jej spróbować. Mango ma niesamowity potencjał dodawania wyrazistego i intrygującego smaku do różnych dań i koktajli (polecam wam bardzo mango lassi - w tym poście pisałam jak je zrobić w domu).

kul7a.jpg

I warmed up the salad because I like to eat such dishes hot.

Podgrzałam sałatkę bo lubię jeść takie dania na ciepło.

kul4a.jpg

kul6a.jpg

Then I poured the sauce over the salad and it was ready in a moment. I ate it with a baguette. Great dish for dinner :)

Następnie polałam sałatkę sosem i po chwili była gotowa. Zjadłam ją z bagietką. Świetne danie na kolację :)

kul10a.jpg

kul8a.jpg

Sort:  

This looks really like a yummi and healthy salad 😍

Thanks! And that's what this salad is 🙂

Your recipe is perfect for me, here in Mexico the mango season has already begun😋

Great! Good luck making a similar dish! :) I envy you the mango season, I love this fruit! 🙂

I like it too
untitled.gif