[ESP/ENG] Receta: Masa De Pastelitos Desde Cero // Recipe:Pastry Dough From Scratch

in Foodies Bee Hivelast month

bloggif_606bc647b0106.gif

ESPAÑOL/ENGLISH


¡¡¿Que tal comunidad de hive?!! espero estén de lo mejor, El día de hoy les traigo unos pastelitos hechos desde cero, yo aprendí está masa dado que trabaje en una panadería dónde los realizaban, me interesó mucho el bajo costo que tienen los ingredientes y por la cantidad de masa que obtenemos, yo ya la he realizado muchas veces en mi casa, así que se de primera mano que no se necesitan muchos materiales para su elaboración, empecemos entonces.

how are you hive community?!!! hope you are doing great, Today I bring you some pastries made from scratch, I learned this dough because I worked in a bakery where they made them, I was very interested in the low cost of the ingredients and the amount of dough we get, I have already made it many times at home, so I know firsthand that you do not need many materials for its preparation, let's start then.

Ingredientes:

1/2 kg de harina de trigo (todo uso)
media cucharada de mantequilla
un poquito de sal
una cucharadita de levadura
agua

Ingredients:

1/2 kg of wheat flour (all-purpose)
half a tablespoon of butter
a pinch of salt
a teaspoon of yeast
water

Con estos ingredientes podemos realizar la masa, quizás hay personas que los prepara con más cosas, pero llevo mucho tiempo haciéndolo de esta manera y no me ha decepcionado.

With these ingredients we can make the dough, perhaps there are people who prepare them with more things, but I have been doing it this way for a long time and I have not been disappointed.

Lo primero que debemos hacer es lavarnos bien las manos ya que no podemos tocar la masa con las manos sucias, y tener una taza grande donde verteremos 250 ml de agua aproximadamente luego procedemos a echarle media cucharada de mantequilla, sal al gusto y la cucharadita de levadura para luego empezar a echar la harina de trigo todo uso a la mezcla, debemos empezar a amasar todo con la mano, al principio toda la masa se te quedara pegada a las manos, se tiene que seguir amasando hasta que la masa no se pegue en las manos, si la masa aún está muy pegajosa siga echando harina de trigo hasta que esta esté más firme.

The first thing we must do is wash our hands well because we can not touch the dough with dirty hands, and have a large cup where we will pour 250 ml of water approximately then proceed to pour half a tablespoon of butter, salt to taste and a teaspoon of yeast and then begin to pour the wheat flour all use to the mixture, We must begin to knead everything with the hand, at the beginning all the dough will stick to your hands, you have to continue kneading until the dough does not stick to your hands, if the dough is still very sticky continue adding wheat flour until it is firmer.

WhatsApp Image 2021-04-05 at 11.07.29 PM.jpeg

Podemos sacar nuestra masa a una mesa fina para amasar más cómodamente, si la taza aún tiene masa pegada a en los alrededores pueden polvorearle harina de trigo y raspar con la mano, verán que ti lo sobrante se despegara y lo podrán incluir a la masa, luego de que amasen agarran un rodillo y estiran la masa lo más que puedan y lo más fino posible, esto con la finalidad de terminar de mezclar todo y que quede sin grumos.

We can take our dough to a fine table to knead more comfortably, if the bowl still has dough stuck to in the surroundings you can dust it with wheat flour and scrape it with your hand, you will see that the excess will come off and you can include it to the dough, after kneading grab a rolling pin and stretch the dough as much as you can and as thin as possible, this with the purpose of finishing mixing everything and that it is without lumps.

WhatsApp Image 2021-04-05 at 11.05.52 PM (2).jpeg

Luego de que la masa quede sin grumos la pueden hacer una bola otra vez y dejar que repose al menos 5 minutos, esta para que no sea tan difícil de estirar la próxima vez, una vez repose volvemos a estirar lo más que podamos. Ahora tenemos dos opciones: la primera es hacer pastelitos rellenos, para hacer estos podemos usar un vaso, la segunda es que podemos hacer masa para pastelistos y se puede realizar Con un taza mediana, en este caso hare lo pequeño y para hacerlos agarro el vaso y lo uso como molde, lo primero que hago es cortar la tira a la mitad, realizo los círculos en una de las mitades y le pongo el relleno en el medio, yo usare queso pero ustedes pude usar lo que quieran, queso, carne molida, jamos, etc...

After the dough is without lumps you can make a ball again and let it rest for at least 5 minutes, this so it will not be so difficult to stretch the next time, once it rests we stretch again as much as we can. Now we have two options: the first is to make stuffed pastries, to make these we can use a glass, the second is that we can make dough for pastelistos and can be done with a medium cup, in this case I will do the small and to make them I grab the glass and use it as a mold, the first thing I do is cut the strip in half, I make the circles in one of the halves and put the filling in the middle, I will use cheese but you can use whatever you want, cheese, ground beef, jamos, etc ....

WhatsApp Image 2021-04-05 at 11.05.52 PM (1).jpeg

Luego la mitad que no tiene nada le echo unas gotas de agua para que los pastelitos no se despeguen y la utilizo para arropar la que si tiene el relleno y con el vaso se tiene que colocar encima de donde está el relleno y hacer presión para que así pueda salir un pastelito, luego lo que tenemos que hacer es agarrar un tenedor y presionar los bordes para que al momento de freír no se salga el relleno, cuando ya se hayan hechos vario están listos para fritarlo o hacerlos al horno.

Then the half that has nothing I put a few drops of water so that the pastries do not come off and I use it to wrap the one that has the filling and with the glass you have to place it on top of where the filling is and put pressure so that a pastry can come out, then what we have to do is grab a fork and press the edges so that when frying the filling does not come out, when they are done several are ready to fry or bake them in the oven.

WhatsApp Image 2021-04-05 at 11.05.52 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-04-05 at 10.36.18 PM.jpeg

Espero les haya gustado esta pequeña receta que hoy les traigo, no es difícil de hacer e incluso ustedes puede conseguir otras maneras de realizarlo, no tengo ya nada que decirles muchas gracias por leer mi post.

I hope you liked this little recipe that I bring you today, it is not difficult to make and even you can get other ways to do it, I have nothing more to tell you thank you very much for reading my post.

photo_2021-04-05_23-37-10.jpg
FUENTE/SOURCE

translation with deepl
edited images with PicsArt and Canva

Sort:  

Congratulations @josuejus! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You published more than 10 posts.
Your next target is to reach 20 posts.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Feedback from the April 1st Hive Power Up Day