When it is hot, a nice ice cream helps to control the temperature. At home I love to prepare ice cream, especially to share with the little ones. One of my nephews shared with me a recipe for ice cream by whatsapp and he found it very delicious. I quickly understood the message that he wanted to eat ice cream hahaha and since I love to consent to it, I went out to buy some cookies and make my own version of the ice cream.

Cuando hace calor, un rico helado ayuda a controlar la temperatura. En casa me encanta preparar helados, sobre todo para compartir con los mas pequeños. Uno de mis sobrinos me compartió una receta de helados por whatsapp y que le había parecido muy deliciosa. Yo rápidamente entendí el mensaje de que él quería comer helados jajaja y como me encanta consentirlos, Sali a comprar unas galletas y hacer mi propia versión de los helados.

This recipe is very simple and the result is very good. If you have kids at home, they can help you prepare them, but keep in mind that they will have anxiety while waiting for the ice cream to be frozen. If you're thinking of involving the kids, save some cookies for them to eat so they'll be quiet. To make these ice creams, you need cookies with cream fillings. I'm not going to tell you what brand to use, I bought several brands and mixed them all, you can use your own.

Esta receta es muy sencilla y el resultado es muy bueno. Si tienes niños en casa, ellos te pueden ayudar a prepararlos, pero ten presente que tendrán ansiedad mientras esperan a que los helados estén congelados. Si tienes pensando involucrar a los niños, guarda algunas galletas para que coman y así estén tranquilos. Para preparar estos helados, necesitas galletas que tengan crema de relleno. No te voy a decir que marca utilizar, yo compre de varias marcas y las mezcle todas, tu puedes utilizar las de tu preferencia.

We will achieve the creaminess of these ice creams by using cornstarch and the cream that the cookies have as filler. Don't expect creamy ice creams like the ones sold in pots, but if they will be soft to bite, they will not be the typical block of ice. The time has come to prepare the ice creams, look for the ingredients, prepare your work table that we are going to cook.

La cremosidad de estos helados la vamos a lograr utilizando fécula de maíz y la crema que tienen de relleno las galletas. No esperes unos helados cremosos como los que venden en pote, pero si serán suaves al morder, no serán el típico bloque de hielo. Ha llegado la hora de preparar los helados, busca los ingredientes, prepara tu mensa de trabajo que ya vamos a cocinar.

• The first thing we must do is separate the cookies and remove the cream they have as a filling.

• Lo primero que debemos hacer es separar las galletas y quitarles la crema que tienen de relleno.

• In a pot we put the milk and add the sugar, vanilla, and the cream of the cookies and take it to medium heat.
• In a cup, we add the cornstarch and a little bit of milk to dissolve the cornstarch.

• En una olla colocamos la leche y le agregamos el azúcar, la vainilla, la crema de las galletas y llevamos a fuego medio.
• En una taza, agregamos la fécula de maíz y un poco de leche para disolver la fécula.

• We must remove the milk so that the cream of the cookies dissolves.
• When it gets to a boil, add the cornstarch and beat it with energy to avoid the formation of lumps.

• Debemos remover la leche para que la crema de las galletas se vaya disolviendo.
• Cuando llegue a punto de hervor, agregar la fécula de maíz y batir con energía para evitar que se formen grumos.

• Let it cook for the space of 3 minutes and turn it off.
• In the containers of our preference, we add the ice cream mixture.
• The cookies that we have left over, we are going to crush them a little and add them to each ice cream container.

• Dejamos cocinar por el espacio de 3 minutos y apagamos.
• En los recipientes de nuestra preferencia, agregamos la mezcla de helados.
• Las galletas que nos sobraron, las vamos a triturar un poco y agregar a cada recipiente de helado.

• We take them to the freezer until they are firm and enjoyable.

• Llevamos al congelador hasta que estén firmes y a disfrutar.

When we place the cookies, they will float to the surface. Then, they will sink a little, but placing the cookies while we take them to the freezer, makes the ice cream have a better texture and more flavor. The cookies help prevent those ice crystals from forming, as well as the cornstarch and cream that the cookies had as fillings. There is not a quantity of cookies to use, you can use the quantity you want and the flavors you want. Let your imagination fly and if you prepare this recipe at home, tell me how they look.

Al colocarle las galletas, ellas van a flotar en la superficie. Luego, se van a hundir un poco, pero el colocarle las galletas mientras las llevamos al congelador, hace que tenga mejor textura el helado y más sabor. Las galletas ayudan a que no se formen esos cristales de hielo, así como también la fécula de maíz y la crema que tenían las galletas de relleno. No hay una cantidad de galletas a utilizar, puedes usar la cantidad que tu quieras y de los sabores que tu quieras. Deja volar tu imaginación y si llegas a preparar esta receta en casa, me cuentas que tal te quedaron.

_{All pictures were taken by me, with a Xiaomi Redmi 7 phone, without any edition. They were only compressed to facilitate the visualization of the content.}

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}