Antipasto with vegetables as we make it at home..[Esp-Eng]
¡Hola Amigos!
¡ Hello Friends!
Buenos días, espero que su fin de semana haya sido muy divertido. Hoy voy a compartir con ustedes una receta que se ha hecho la preferida de la familia, es muy fácil de realizar y aprovechamos de consumir muchos vegetales.
Estoy hablando del antipasto que es de origen Italiano y significa: Antes de la Comida, seguramente nuestros antepasados lo aprendieron de un amigo proveniente de este hermoso país. El antipasto en casa lo acompañamos con galletas saladas, de soda o de agua. Ayer fue nuestra cena, se puede consumir frío o caliente.
Good morning, I hope your weekend has been a lot of fun. Today I am going to share with you a recipe that has become a family favourite, it is very easy to make and we take advantage of eating lots of vegetables. I am talking about antipasto which is of Italian origin and means: Before the meal, surely our ancestors learned it from a friend from this beautiful country. At home we serve antipasto with crackers, soda or water crackers. Yesterday it was our dinner, it can be eaten hot or cold.
INGREDIENTES// INGREDIENTS
1 Lata de Atún
1 Pimentón Rojo
1 Pimentón Verde
1Tomate
1 Cebolla Grande
1 Manojo de Perejil
1Zanahoria mediana
Aceite
Sal al gusto.
1 Salsa de Tomate Pequeña
-.-
1 can of tuna
1 Red Paprika
1 Green Paprika
1Tomato
1 large onion
1 bunch of parsley
1Medium carrot
Oil
Salt to taste.
1 Small Tomato Sauce
PREPARACIÓN// PREPARATION.
Iniciamos nuestra preparación lavando y cortando todos nuestros vegetales en Juliana, para ser utilizadas desde la que necesita un poco más de cocción como lo es la zanahoria hasta la de menos cocción como el tomate.
We begin our preparation by washing and cutting all our vegetables into julienne strips, to be used from those that need a little more cooking, such as carrots, to those that need less cooking, such as tomatoes.
Colocamos el sartén al fuego con un poco de aceite, y seguimos abriendo el atún que esta vez es aceite pero también se puede usar en agua lo cual se escurre, se incorpora a la sartén y seguido la zanahoria que es la que necesita más cocción, seguido los pimentones, la cebolla, el tomate y el perejil en este orden. Luego de un tiempo que ya los vegetales se marchiten pero estén aun crocantes se le agrega la salsa de tomate. Se deja que se integre con los vegetales y listo.
Place the frying pan on the heat with a little oil, and then open the tuna, which this time is oil but can also be used in water, which is drained, add it to the frying pan and then the carrot, which needs the most cooking, followed by the peppers, onion, tomato and parsley in this order. After the vegetables have wilted but are still crunchy, add the tomato sauce. Let it integrate with the vegetables and that's it.
Servimos y esperamos que enfriara. Frio es muy delicioso ya que los sabores se mezclan y acentúan. Con galletas es delicioso y sirve como pasa bocas en una fiesta o reunión familiar.
Los invito a elaborar mi receta y espero les guste.
Serve and wait for it to cool. Chilled it is very delicious as the flavours blend and accentuate. With biscuits it is delicious and serves as a snack at a party or family gathering.
I invite you to try my recipe and I hope you like it.
Texto traducido por : Traductor Deepl.
All photographs are my property.
Text translated by : Translator Deepl.
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Uy eso se ve rico vecina, cuando vuelva a hacer me invita
Claro vecino, ya estas invitado.