Delicious carrot quesillo.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de un delicioso postre se trata de un quesillo de zanahoria, muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, este quesillo lo combiné con zanahoria para aportarle nutrientes aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, I am happy to share once again with you, this time I bring you the recipe for a delicious dessert it is a carrot quesillo, very easy to prepare and takes few ingredients, this quesillo I combined it with carrot to provide nutrients here I leave the step by step of this simple recipe.

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• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 zanahoria
• 3 cucharadas de azucar
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de ron (opcional)

• 1 can condensed milk
• 5 eggs
• 1 carrot
• 3 tablespoons sugar
• 1 cup milk
• 1 teaspoon vanilla
• 1 tablespoon rum (optional)

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Para preparar este quesillo lo primero que haremos es lavar, pelar y trocear la zanahoria y la ponemos a cocinar al vapor al ablandar trituramos para hacer un pure y dejamos enfriar , si lo prefieren pueden sancochar.

To prepare this quesillo the first thing to do is to wash, peel and chop the carrot and put it to steam cook when it softens, mash it to make a puree and let it cool, if you prefer you can boil it.

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Luego hacemos el caramelo, colocamos en el molde para hacer el quesillo el azúcar y le agregamos una cucharada de agua y cocinamos a fuego medio hasta que se torne de color ámbar , luego esparcimos alrededor de la quesillera con mucho cuidado para evitar quemarnos reservamos.

Then we make the caramel, place the sugar in the mold to make the quesillo and add a spoonful of water and cook over medium heat until it turns amber in color, then spread it around the cheesecake pan carefully to avoid burning, set aside.

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Luego colocamos en la licuadora los huevos, la zanahoria, leche, leche condensada, la vainilla y el ron y comenzamos a licuar hasta que se integre bien los ingredientes.

Then place the eggs, carrot, milk, condensed milk, vanilla and rum in the blender and start blending until the ingredients are well integrated.

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Vertemos la mezcla en la quesillera tapamos y llevamos a a baño de María introduciendo la quesillera en una olla con agua que cubra las tres cuartas partes y cocinamos por aproximadamente una hora, y debemos estar pendiente que no se evapore el agua.

Pour the mixture into the quesillera, cover and place in a bain-marie, introducing the quesillera in a pot with water that covers three quarters of it and cook for approximately one hour, making sure that the water does not evaporate.

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Listo el quesillo dejamos enfriar y volteamos con la ayuda de un plato llevamos a refrigerar para disfrutar de este delicioso postre.

Once the quesillo is ready, let it cool and turn it over with the help of a plate and refrigerate to enjoy this delicious dessert.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your total liking, many blessings and see you next time.

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