Stuff your bread with the richest herb sauce // Rellena tu pan con la mas rica salsa de hierbas

Greetings my dear friends, I know that many people love to eat bread with delicious fillings, I love it and today I will show you some with sausages that are delicious with few ingredients, this simple filling I accompany it with a delicious herbal sauce with garlic that I will teach you to make which is the secret for stuffed breads where we do not put vegetables

Saludos mis queridos amigos, se que a muchos les encanta comer pan con deliciosos rellenos , a mi me encanta y hoy les mostraré unos chori panes que quedan riquísimos con pocos ingredientes, este relleno sencillo lo acompaño con una deliciosa salsa de hierbas con ajo que te enseñaré hacer la cual es el secreto para unos panes rellenos en donde no le colocamos vegetales

We will need // Necesitaremos

Bread

Sausages of your favorite flavor, today we use meat and pork

Tomato sauce

Mayonnaise

Salt, vinegar and oil

Crushed garlic

Finely chopped fresh chives

Finely chopped fresh coriander

Finely chopped fresh parsley

Pan canilla

Chorizos de tu sabor preferido, hoy utilizamos de carne y cerdo

Salsa de tomate

Mayonesa

Sal, vinagre y aceite

Ajos triturados

Cebollin fresco finamente picado

Cilantro fresco finamente picado

Perejil fresco finamente picado

Procedure // Procedimiento

Each person has a different way of cooking chorizos, many of them are boiled in water first so they don't get too greasy later, others are so fascinated by the fat they contain that they simply cook them directly on the grill, I show you below the process I have used for these chorizos, we boil them with little water and for a short time then I put them on the grill and cook them for a good while, to prepare the "canillas" bread I have made them an opening and in a hidden way I have spread mayonnaise and tomato sauce, I hope my Italian chef friends don't read this part because they will bother to add these two sauces, well continuing with the recipe we must make a sauce of herbs and garlic that generally receives the name of chimichurri, we join all our herbs with the garlic and we season it with salt, vinegar and oil, the special touch is to add more coriander than chives and parsley, also another secret is to use sea salt or coarse salt we join all this very well and we can add it to our breads filled with delicious sliced chorizo

Cada persona tiene una manera de cocinar los chorizos de forma variada, muchos suelen hervir un poco en agua primero para que no queden luego tan grasosos, a otros les fascina tanto la grasa que contienen que simplemente lo cocinan directamente en la parrilla, te muestro a continuación el proceso que he utilizado para estos chorizos, los hervimos con poca agua y por poco tiempo luego los coloqué en el grill y cocine por un buen rato, para preparar los panes canillas les he hecho una abertura y de manera oculta les he untado mayonesa y salsa de tomate, espero que mis amigos chef italianos no lean esta parte porque se molestaran por añadirle estas dos salsas, bueno continuando con la receta debemos hacer una salsa de hierbas y ajo que generalmente recibe el nombre de chimichurri, unimos todas nuestras hierbas con el ajo y la sazonamos con sal vinagre y aceite, el toque especial es agregar más cilantro que cebollín y perejil, también otro secreto es utilizar sal marina o gruesa unimos muy bien todo esto y se lo podemos añadir a nuestros panes rellenos de unos deliciosos chorizos rebanados