Esta receta o versión de arepas la verdad es muy sencilla pero ello no quiere decir que no sea exquisita en sabor, además tiene muy pocos ingredientes los cuales son: harina de maíz precocida, puré de auyama aquí te enseño como elaborarlo agua y un poquito de panela o edulcorante de preferencia este paso se hace al endulzar el puré así que puedes ir probando de a poco y endulzar a tu gusto.

This recipe or version of arepas is very simple but that does not mean that it is not exquisite in taste, it also has very few ingredients which are: precooked corn flour, pumpkin puree [here](https://peakd. com/hive-120586/@genesishealthy/esp-or-eng-la-mejor-forma-para-preparar-segun-yo-un-buen-pure-de-calabaza) I show you how to make it with water and a little bit of panela or sweetener preferably this step is done when sweetening the puree so you can try it little by little and sweeten it to your taste.

Ya con el puré listo y endulzado a nuestro gusto , procedemos con el amasado , las cantidades para dos arepas seria mas o menos media taza de puré de calabaza y una taza de harina de maíz y de allí ir probando la consistencia , si es muy liquida agregar harina si esta muy dura agregar agua. La idea es que sea una masa fácil de moldear.

Once the puree is ready and sweetened to our taste, we proceed with the kneading, the quantities for two arepas would be more or less half a cup of pumpkin puree and a cup of corn flour and from there go testing the consistency, if it is very liquid add flour if it is very hard add water. The idea is that the dough is easy to mold.

Le damos formar y doramos en el sarten por ambos lados , hay que estar muy alerta pues por el dulzor de la masa puede quemarse.

Shape and brown in the pan on both sides, we must be very alert because the sweetness of the dough can burn.

Y listo! obtenemos unas arepas de un sabor muy rico y un poco diferente, perfectas para comer con el relleno de nuestra preferencia o dejar así solitas y tomarlas como un snack.

And that's it! we get arepas with a very rich and slightly different flavor, perfect to eat with the filling of our preference or leave alone and have them as a snack.

¡Hasta la próxima, un abrazo!