RE: Dulce de papaya / Papaya Candy
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me imagino tu sorpresa al pelar la lechoza y ver que estaba roja, jajaja a veces las frutas nos engañan, yo tenia una mata aqui y deje una lechoza que se madurara bien antes de recogerla, estaba anaranjada por fuera y cuando la pique nojo, parecia que la hubieran asustado! bien palida jajaja.
recuerda que mi abuela despues de picarla decia que habia que dejarla al sereno de una noche para otra
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jajaja si cuando la vi de ese color pensé que ese dulce sería un desastre. Si recuerdo que antes hablaban de eso de dejar la lechosa al sereno. En otro comentario me dijeron que si no tengo bicarbonato se puede dejar al sol por 3 horas.
a mi me parece que lo fino de estas recetas es que siempre tienen una variacion, dependiendo de la zona o de como lo ha hecho siempre cada familia.