Aubergines pasticho 🍽️🍹
Saludos, hivers. Hoy les traigo este delicioso pasticho de berenjenas, una preparación para 6 personas. Espero lo disfruten.
Greetings, hivers. Today I bring you this delicious aubergine pasticho, a preparation for 6 people. I hope you enjoy it.
Ingredientes
- 3 o 4 berenjenas
- 500 gramos de carne molida
- 200 gramos de jamón
- 300 gramos de queso
- 2 huevos
- Aliños verdes (ají, cebolla,pimentón, cebollín)
- Tomates
- Sal y aceite al gusto.
Ingredients
- 3 or 4 aubergines
- 500 grams of ground beef
- 200 grams of ham
- 300 grams of cheese
- 2 eggs
- Green dressings (chili, onion, paprika, chives)
- Tomatoes
- Salt and oil to taste.
Preparación de la carne
Cocinamos los aliños verdes con aceite, cuando estén bien sofritos, añadimos la carne, lo mezclamos. Cuando ya esté casi seca le añadimos un poco de perejil al gusto.
Preparation of meat
Cook the green dressings with oil, when they are well fried, add the meat, mix it. When it is almost dry we add a little parsley to taste.
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Preparación de la salsa
Cocinados los tomates hasta que estén blanditos, después le quitamos la cáscara, picamos y lo llevamos a la licuadora con los aliños que sofreimos.
Lo llevamos a fuego lento por unos segundos hasta que la salsa espece.
Preparation of the sauce
Cooked the tomatoes until they are soft, then we remove the peel, chop and take it to the blender with the seasonings that we sauté.
We bring it to a simmer for a few seconds until the sauce thickens.
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Preparación de las berenjenas
Cortamos las berenjenas en forma diagonal, las colocamos en agua con sal por unos segundos y las cocinamos en un budare por ambos lados.
Preparation of the aubergines
Cut the aubergines diagonally, place them in salted water for a few seconds and cook them in a budare on both sides.
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Preparación del pasticho
Comenzamos con la salsa, esparciendola por el molde, seguidamente con las berenjenas, agregamos una parte de la carne, continuamos con el jamón, después el queso y esparcimos un huevo batido.
Hacemos el mismo procedimiento para una segunda capa, pero después del jamón, le colocamos el otro huevo batido, la salsa y cerramos con el queso.
Preparation of the pasticho
We start with the sauce, spreading it around the mold, then with the aubergines, add a part of the meat, continue with the ham, then the cheese and spread a beaten egg.
We do the same procedure for a second layer, but after the ham, we put the other beaten egg, the sauce and close with the cheese.
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Lo llevamos al horno a 180° por 30 minutos.
We take it to the oven at 180 ° for 30 minutes.
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Servimos al gusto, lo acompañamos con pan y un nutritivo jugo.
We serve to taste, we accompany it with bread and a nutritious juice.
Thanks for reading me
Gracias por leerme
https://twitter.com/elemarg25/status/1405156979392270339?s=19
#posh
Me quede con las ganas de comerme un pedacito jeje
Te aseguro que quedó súper delicioso 😋, si estuvieras cerca la invito jeje. Gracias por comentar.
Usted siempre me nutre con nuevo conocimiento 🤭🤭 jamás había esccuhado del pasticho de berenjena y puedo decir que le ha quedado muy apetitoso, buen provecho para usted y su familia.
Muchas gracias nena, estuvo sabroso. 😘
Jajaja me encantaron las fotos donde sales con tu hermosa sonrisa siempre. Pero, me dieron hambre las demás fotografías.
He comido pasticho de berenjena y es una delicia.
Gracias nena, es mi naturaleza andar riéndome jejej
que ricoooo. faltarion las tajadas jejejeje
Las tajadas cuando hago pasticho de tajadas jejeje
Se ve que quedo divino este pasticho y a mi me encanta la berenjena, solo le agregaría unas tajadas. Las fotos están geniales y muy completas para la explicación de la receta. Excelente trabajo amiga. Saludos.
Muchas gracias 😊. Pues uso tajadas cuando hago pasticho de tajadas. Saludos.
Soy amante de las berenjenas, las preparo de muchas formas, pero me animaré a prepararlas de esta forma...ya se me está haciendo agua la boca. Muchas gracias por compartir esta delicia 😃
Gracias nena, pues como nos regalaron bastantes berenjenas las he comido de diversas formas jeje.
😃
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