LA COCINA DE LA ABUELA PRESENTA: Arroz con leche al caramelo

in Foodies Bee Hive2 months ago

ESPAÑOL

Hola mi bella y querida comunidad, hoy les traigo una nueva receta , esta vez se trata de un sabroso y tradicional postre casero.

0001-680770248_20210501_201342_0000.png

La cocina de la abuela te trae para este fin de semana:

Arroz con leche al caramelo

Al momento de reunirnos con nuestros seres queridos siempre necesitamos sorprenderlos con un buen postre para merendar, compartir un poco, y que mejor que disfrutando un buen postre casero, el que podamos compartir con visitantes, conocidos, hijos y nietos, a quienes les encanta esta sabrosa merienda.

Yo en particular, siempre comparto este postre con mis hijos y nietos, estoy segura que al igual que a mí, nos fascina comer y degustar de ricas meriendas, esta receta es muy económica, rendidora y fácil de preparar, estoy segura que te va a encantar, y la podrás realizar en casa.

Arroz con leche al caramelo

Aquí te dejo los ingredientes:

  • 250 gr de arroz
  • 1 litro de leche líquida
  • 100 gr de azúcar
  • Canela al gusto
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 tazas de agua
  • Una pizca de sal

IMG-20210612-WA0015.jpg

Mi secreto de preparación.

Coloco el arroz con el agua a fuego alto.

IMG-20210612-WA0014.jpg

Cuando el arroz ha hervido 15 minutos, le agrego la pizca de sal, la vainilla, y la leche lentamente, a medidas que va hirviendo le fui bajando el fuego para que la leche no se me derrame, deje que terminara la cocion a termino medio ( el arroz), y la leche se comenzó a espesar.

IMG-20210612-WA0013.jpg

De inmediato realicé un caramelo con la azúcar y se lo fui incorporando poco a poco y continúe removiendo (pendiente que no se te pegue a la olla)

IMG-20210612-WA0018.jpg

Al llegar a este paso notarás que la leche comienza a reducir y a espesar, entonces apagas y dejas reposar en un refractario para enfriar en el refrigerador.

IMG-20210612-WA0017.jpg

Estoy segura que te pareció muy fácil, y cuando te atrevas a realizarlo, lo vas a disfrutar.

IMG-20210612-WA0019.jpg

Tips: coloco el arroz primero que hierva con agua, para evitar que al agregar r la leche se ponga pegostoso y así evitar que me quedé muy seco.

IMG-20210612-WA0016.jpg

Realizó a parte un caramelo porque así mi arroz quedará con ese color característico que le dará el azúcar acaramelada, de lo contrario quedaría blanco.

A mí, me fascina el color marroncito que le da el caramelo

Esta es mi manera de compartir hoy contigo mi receta de arroz con leche al caramelo.

Te invito a visitar mi blog la cocina de la abuela, acepto tus opiniones, sugerencias y likes, gracias por leer, bendiciones a todos y feliz fin de semana.

ENGLISH

Hello my beautiful and dear community, today I bring you a new recipe , this time it is a tasty and traditional homemade dessert.

Grandma's kitchen brings you for this weekend:

Arroz con leche al caramelo

When we get together with our loved ones we always need to surprise them with a good dessert to snack, share a little, and what better than enjoying a good homemade dessert, which we can share with visitors, acquaintances, children and grandchildren, who love this tasty snack.

I in particular, always share this dessert with my children and grandchildren, I'm sure that like me, we love to eat and enjoy tasty snacks, this recipe is very economical, yielding and easy to prepare, I'm sure you'll love it, and you can make it at home.

Caramel rice pudding

Here are the ingredients:

  • 250 gr of rice
  • 1 liter of liquid milk
  • 100 grams of sugar
  • Cinnamon to taste
  • 2 tablespoons vanilla
  • 2 cups of water
  • A pinch of salt

IMG-20210612-WA0015.jpg

My secret of preparation.

I place the rice with the water over high heat.

IMG-20210612-WA0014.jpg

When the rice has boiled for 15 minutes, I add the pinch of salt, the vanilla, and the milk slowly, as it boils I lowered the heat so that the milk does not spill, I let it finish cooking at medium heat (the rice), and the milk began to thicken.

IMG-20210612-WA0013.jpg]()

I immediately made a caramel with the sugar and added it little by little and kept stirring (be careful not to let it stick to the pot).

IMG-20210612-WA0018.jpg

When you reach this step you will notice that the milk begins to reduce and thicken, then turn off and let stand in a bowl to cool in the refrigerator.

IMG-20210612-WA0017.jpg

I'm sure you found it very easy, and when you dare to make it, you will enjoy it.

IMG-20210612-WA0019.jpg

**Tips: I first boil the rice with water, to prevent it from getting sticky when I add the milk, and thus avoid it to be too dry.

IMG-20210612-WA0016.jpg

I also made a caramel because this way my rice will have that characteristic color that the caramelized sugar will give it, otherwise it would be white.

I love the brownish color that the caramel gives it.

This is my way of sharing my caramel rice pudding recipe with you today.

*I invite you to visit my blog la cocina de la abuela, I accept your opinions, suggestions and likes, thanks for reading, blessings to all and happy weekend.

Me complace su tiempo de lectura, agradezco sus comentarios, votos y reblogs. Bendiciones!!

Traductor usado www.DeepL.com

I am pleased with your reading time, I appreciate your comments, votes and reblogs. Blessings!!!

Translator used www.DeepL.com

Sort:  

oh I love this sweet!! thank you so much for sharing the original recipe, I will definitely soon!
!discovery 25

Que bueno que te gustó mi post, si es muy delicioso el arroz con leche, espero que lo hagas en casa


This post was shared and voted inside the discord by the curators team of discovery-it
Join our community! hive-193212
Discovery-it is also a Witness, vote for us here
Delegate to us for passive income. Check our 80% fee-back Program