Nutritiva y Energizante: Pasta con Carne Guisada (ESP-ENG) Nutritious and energizing: Spaghetti with Beef Stew

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!Hola amigos de HIVE!

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Un cariñoso saludo a toda la familia Hive, especialmente a los amantes de la cocina, hoy comparto con un ustedes una rica opción para tener un almuerzo delicioso, con un alto contenido energético, lleno de proteínas y sabor. Ideal para grandes y niños, a mi hijo le encanta.

A warm greeting to all the Hive family, especially to the cooking lovers, today I share with you a delicious option to have a delicious lunch, with a high energy content, full of protein and flavor. Ideal for adults and children, my son loves it

Amo la cocina casera, sencilla, con sabor a hogar y en mi casa somos amantes de la pasta en todas sus presentaciones, en esta oportunidad use espaguetis largos y los acompañe con carne guisada y papas. Espero que la disfruten. ¡Manos a la obra!

I love home cooking, simple, with a taste of home and in my house we love pasta in all its presentations, this time I used long spaghetti and accompanied it with stewed meat and potatoes. I hope you enjoy it. Let's get to work!

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Cortamos la carne del tamaño deseado, sazonamos con sal, pimienta y las especias de nuestra preferencia, en este caso solo agregue orégano, me gusta mucho el sabor y el olor que le aporta el orégano a nuestras comidas.
Cut the meat to the desired size, season with salt, pepper and the spices of your choice, in this case just add oregano, I really like the flavor and smell that oregano brings to our meals.

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Llevamos la carne a una sartén con un poco de aceite para sellarla, mientras tanto podemos cortar los vegetales, comenzamos por la cebolla, la cortamos en cuadritos, lo mismo hacemos con el ajo porro y la ramita de cebollín o cebolla verde.
Take the meat to a frying pan with a little oil to seal it, meanwhile we can cut the vegetables, we start with the onion, cut it into small squares, the same with the garlic and the green onion.

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Cortamos el pimentón por la mitad y retiramos las semillas y las venas, después troceamos los tomates, generalmente a mí me gusta asar los vegetales, luego licuarlos y preparar una salsa, pero desafortunadamente la licuadora se daño, así que corte 2 tomates y el tercero lo ralle para facilitar que se forme una salsa
Cut the paprika in half and remove the seeds and veins, then chop the tomatoes, usually I like to roast the vegetables, then blend them and prepare a sauce, but unfortunately the blender was damaged, so I cut 2 tomatoes and the third one I grate it to make it easier to form a sauce.

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Por último pele y corte en trozos las papas. Una vez picado los vegetales, retire la carne de la sarten y en esta misma, agregue la cebolla, cuando note que se estaba cristalizando agregue el resto de los vegetales en el mismo orden que los corte. Menos la papa, los deje cocinar por unos minutos y sazone. Luego agregue la carne y deje cocinar unos minutos mas, antes de colocar las papas.
Finally peel and chop the potatoes. Once the vegetables are chopped, remove the meat from the pan and in the same pan, add the onion, when you notice that it was crystallizing add the rest of the vegetables in the same order that you cut them. Except the potato, let them cook for a few minutes and season. Then add the meat and let it cook for a few more minutes before adding the potatoes.
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Agregue las papas y agua hasta cubrirlas y deje cocinar hasta que estuvieron suaves, esto me tomo unos 20 minutos, mientras tanto, en una olla grande con suficiente agua, prepare la pasta como tradicionalmente se hace.
Add the potatoes and water to cover them and let them cook until they are soft, this took me about 20 minutes, meanwhile, in a large pot with enough water, prepare the pasta as traditionally done.

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Una vez, este la pasta al dente, aproximadamente 15 min después de colocarla en el agua hirviendo, retire del fuego, la pase por un colador y la pase por agua fría, para detener la cocción.
Once the pasta is al dente, approximately 15 minutes after placing it in the boiling water, remove it from the heat, pass it through a strainer and run it under cold water to stop cooking.

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Hora de servir!!.. Agregue a cada plato una porción de la pasta, luego la carne guisada con papas y agregue queso blanco para finalizar. En este punto puedes decorar o agregar algún aderezo de tu preferencia, pero en esta oportunidad la deje así porque quería que la protagonista fuese la carne.
Serving time!.... Add to each plate a portion of the pasta, then the stewed meat with potatoes and add white cheese to finish. At this point you can decorate or add some dressing of your preference, but this time I left it like this because I wanted the meat to be the protagonist.
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Quede satisfecha con el resultado, ya que mi familia lo disfruto, especialmente mi bebe, .
I was satisfied with the result, as my family enjoyed it, especially my baby, .
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Espero que les haya gustado mi receta y se animen a prepararla. Cualquier comentario pueden dejarlo aquí abajo, estaré feliz de responderles.
I hope you liked my recipe and I encourage you to prepare it. Any comments you can leave them here below, I'll be happy to answer them.
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Traductor / Translator :

DeepL

Fotografías Propias, editadas en Macromedia Fireworks / Own photographs, edited in Macromedia Fireworks.
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