Estoy muy contenta de estar con ustedes nuevamente compartiendo en esta maravillosa comunidad, la cual nos brinda la oportunidad de poder mostrar nuestra creatividad, de igual modo aportar mi grano de arena a la plataforma, brindado los conocimientos adquiridos en los trabajos que he venido realizando en el transcurrir de los días!. Hoy les quiero presentar un postre para un cumpleaños que se realizó el 31 de enero. Iniciamos el año y culminamos el primer mes del mismo endulzandonos y compartiendo en familia.
El postre que les presentare a continuación es nada mas y nada menos que una torta marmoleada, con cubierta de merengue italiano, galletas oreo y relleno de chocolate. A continuación, les dejo los ingredientes a utilizar.
Ingredientes
- Harina de trigo (tu marca favorita)
- 12 huevos (para la torta y la cubierta)
- 3 tazas de azúcar
- Polvo de hornear
- 250 gr de mantequilla
- 2 vasos de leche
- Vainilla (2 cucharaditas)
- Cacao en polvo
- Chocolate en barra o en frasco (en mi casi use altunsa)
Antes de comenzar con la preparación y para que el proceso sea menos trabajoso, tamiza la harina y ponlo en recipiente junto al polvo de hornear.
Preparación
Teniendo todos los ingredientes a la mano, separa las claras de las yemas, para la mezcla de la torta solo utilizaras 9 huevos. Obteniendo las claras, agrega una pisca de sal, bates y añades poco a poco taza y media de azúcar.
Luego, en un envase a parte, coloca las yemas, le agregas la vainilla, la mantequilla, la otra media taza de azúcar y comienzas nuevamente con el proceso de batir, le agregamos poco a poco la harina de trigo intercalándola con la leche. Ya con nuestra mezcla lista, le echamos las claras en punto de nieve y mezclamos de manera envolvente.
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Aquí viene la parte complicada. Dividimos la mezcla, en una debes tener tu mezcla blanca y en otra le agregaras el cacao (la cantidad que desees) todo depende de que tan oscuro quieres que sea el chocolate. Cuando obtengamos este proceso listo, enharinamos nuestro molde de torta y vamos intercalando las mezclas.
Para la cubierta y Relleno
Utilice una tacita de café rellena de azúcar y lo coloque en una hollita, de igual modo, la misma cantidad de agua (con un poco mas). Esto se debe cocinar hasta que se espesé un poco. Batimos 3 claras con una pisca de sal y le agregamos poco a poco el azúcar cocinado.Para el relleno coloque chocolate de pote Altunsa, con la misma consistencia de una Nucita.
Y he aquí nuestro pastel Marmoleado, con relleno de chocolate, cubierta de Merengue Italiano y galletas oreo!.
Espero que les haya gustado esta receta
Nos leemos en un próximo compartir Repostero
Que hermosura de torta, y es a imagen final parece un paisaje. Felicidades prima, buen trabajo. Dios bendiga tu creatividad. 😘😘😘😘👏👏👏👏👏
ajaaaannnn!!! andas por aquí escondida jejejeje. Tenemos que hacer una así! pero tiene que ser algo bestial!.
Si pero te estas tardando mucho en venir así que vente vente jajjajjajajjaja. Te extraño prima. Vamos a hacer juntas eso pues. Animo Animoooooooo. 🤭
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waaaaoooo mi gente! muchisimas gracias por el apoyo!.