Arroz con vegetales y pepitona

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Hola muy buenas tardes comunidad de Hive,hoy quiero compartir con ustedes esta rica receta la cual prepare hoy acá en casa.

Hello very good afternoon Hive community, today I want to share with you this delicious recipe which I prepared today here at home.

ingredientes

  • 1/2 kg de arroz
  • 1/2 Kg de pepitona
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón
  • 4 ajies
  • Ajo al gusto
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • 1/2 cubito

ingredients
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  • 1/2 kg of rice
  • 1/2 kg of pepitona
  • 1 onion
  • 1 paprika
  • 4 chili peppers
  • Garlic to taste
  • Salt to taste
  • Oregano to taste
  • 1/2 cube

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Así quedó este delicioso arroz con pepitonas y vegetales,preparado especialmente para el pequeño de la casa a quien le fascina este delicioso platillo y hoy se lo prepare acompañado de una rica tortilla de Pepitona.

This is how this delicious rice with pepitonas and vegetables turned out, prepared especially for the little boy in the house who loves this delicious dish and today I prepared it with a delicious Pepitona tortilla.

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Está tortilla de Pepitona es muy típica acá en Cumaná - estado Sucre, sobre todo en la temporada de carnaval y semana Santa ya que realizan mucho este delicioso platillo para la venta a los turistas que acá visitan en estas temporadas.la Pepitona es una especie del mar muy común acá ya que es traída de las costas que rodean este hermoso mar acá en nuestro estado.

This Pepitona tortilla is very typical here in Cumaná - Sucre state, especially during the carnival season and Easter week since they make this delicious dish for sale to the tourists who visit here during these seasons. The Pepitona is a very common sea species here since it is brought from the coasts that surround this beautiful sea here in our state.

Espero les guste y pongan en práctica.

I hope you like it and put it into practice.

NOS VEMOS PRONTO

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3 comments
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Me encantan las pepitonas!!, quisiera hacerte una pregunta, ya ustedes son expertos en preparar pescados. cómo haces para ablandarlas?. Ya que las veces que las he comprado en la pescadería por más cocción que le pongo siempre quedan un poco duras. Sé que debe existir un secreto culinario para eso. Gracias por compartir.

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Hola miky2409..por lo general se ponen a sancochar nunca vas a llegar al punto de que te queden blanditas blanditas.pero si tiene su punto pues xq si las dejas sancochar mucho tiempo en vez de ablandarlas más bien se te ponen más duras .. dependiendo de lo que vallas hacer lo w debes hacer es picarlas.un ejemplo si vas hacer tortillas las tienes que cortar en trozitos muy pequeño ,ahora si vas a prepara una paella o algo similar si las cortas en 2 o 3 trozitos dependiendo el tamaño de la Pepitona

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