Hola mis queridos amigos y comensales, hoy para variar he traído una receta con chuletas de cochino que hacía mucho no tiempo no comíamos en casa; creo que la gente le huye a este tipo de carnes porque según dicen los médicos y nutricionistas tienen mucha grasa y eso nos engorda.

Hello my dear friends and diners, today for a change I have brought a recipe with pork chops that we have not eaten at home for a long time; I think people shy away from this type of meat because doctors and nutritionists say they have a lot of fat and that makes us fattening.

Pero yo digo que eso es así cuando la gente consume las cosas en exceso; pero como lo que yo quiero es darme un gusto esta semana y salir de lo cotidiano pues me he comprado 4 chuletas bien grandes y he buscado una receta en internet y a continuación les voy a contar como la hice; por supuesto siempre le pongo mi toque especial que hace la receta aún mejor.

But I say that this is so when people consume things in excess; but as what I want is to treat myself this week and get out of the daily routine, I have bought 4 big chops and I have looked for a recipe on the internet and then I will tell you how I did it; of course I always put my special touch that makes the recipe even better.

Las chuletas no son muy económicas en el mercado, esa es otra razón por la cual se ven muy rara vez en mi cocina, pero esta vez las compré para consentir a mi familia.

Cutlets are not very cheap in the market, that's another reason why you rarely see them in my kitchen, but this time I bought them to spoil my family.

Ingredientes:

Pasito a pasito, cocinamos rapidito/ Step by step, we cook quickly

Esta receta es súper fácil pero lo mejor de todo es que es muy rica. Lo primero que vamos hacer es calentar un sartén donde vamos a colocar un chorro de aceite de oliva y unos ajos. También vamos agregar una rama de romero y sofreímos esto por un rato, luego añadimos las chuletas y dejamos dorar por ambos lados.

This recipe is super easy but best of all is that it is very tasty. The first thing we are going to do is heat a pan where we are going to put a splash of olive oil and some garlic. We are also going to add a sprig of rosemary and fry this for a while, then add the chops and let them brown on both sides.

Mientras tanto cortamos la mitad de la piña en cuadritos y la otra parte la hacemos en jugo concentrado. Cuando ya están las chuletas le añadimos el jugo de piña, los tropezones en cuadritos y también añadimos un poquito de canela y pimienta.

Meanwhile we cut half of the pineapple into cubes and the other part we make it in juice concentrate. When the chops are ready we add the pineapple juice, the diced chunks and also add a little bit of cinnamon and pepper.

A mí me gusta dejar la rama del romero dentro mientras cocina pero si lo prefieres la puedes retirar.

I like to leave the rosemary branch inside while cooking but if you prefer you can remove it.

Acompañado con ensalada de brócoli y coliflor / Served with broccoli and cauliflower salad

Mientras cocinaba a fuego bajo nuestra chuleta, hice una ensalada de brócoli y coliflor, el cual cociné por cinco minutos, colamos y aderezamos con un poquito de cilantro, vinagre, aceite y sal.

While cooking on low heat our chop I made a broccoli and cauliflower salad, which I cooked for five minutes, strained and dressed with a little bit of cilantro, vinegar, oil and salt.

Resultado final

Solo les puedo decir que el resultado es muy rico, en verdad que la combinación de sabores entre lo dulce lo salado es muy sabroso. Utilizar las frutas en nuestra comida le da un toque especial a nuestros platos, esto hace que lo mismo que comemos a diario tenga un sabor súper diferente. Espero les guste y compartan esta receta con sus familiares o amigos. Les digo hasta luego y recuerden "Pónganle sabor a la vida".

I can only tell you that the result is very tasty, the combination of flavors between sweet and salty is very tasty. Using fruits in our food gives a special touch to our dishes, this makes the same thing we eat every day has a super different flavor. I hope you like it and share this recipe with your family or friends. I say see you later and remember "Spice up your life".